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Reduzca el colesterol con esteroles vegetales
Paula Gallagher on
Las plantas contienen compuestos químicamente similares al colesterol, llamados esteroles vegetales, que forman parte de las membranas celulares vegetales. El esterol vegetal o fitoesterol más abundante es el beta-sitosterol. Los esteroles vegetales pueden parecerse al colesterol; sin embargo, no tienen efectos negativos para la salud. De hecho, se ha descubierto que los esteroles vegetales ayudan a mejorar la salud del corazón, así como a beneficiar la próstata y el sistema inmunológico.
Los esteroles vegetales tienen propiedades para reducir el colesterol. Parecen inhibir la absorción del colesterol de la dieta. El beta-sitosterol inhibe la absorción intestinal del colesterol compitiendo por el espacio limitado en las micelas mixtas, que son pequeños cúmulos de grasa formados por la bilis en nuestro intestino para facilitar la absorción. En resumen, los esteroles vegetales son capaces de ocupar el lugar del colesterol, impidiendo que sea absorbido en los intestinos desde el torrente sanguíneo. Luego, el colesterol desplazado puede ser excretado del cuerpo, lo que resulta en una reducción del colesterol.
Muchos estudios han informado la eficacia de los esteroles y sus diversos ésteres en la reducción del colesterol con hasta un 15% de reducción en el colesterol total y el LDL (lípidos de baja densidad, o colesterol malo). La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha aprobado una declaración de propiedades saludables sobre los fitoesteroles, que dice: "Los alimentos que contienen al menos 0.65 gramos por porción de ésteres de esteroles vegetales de aceite vegetal, consumidos dos veces al día con las comidas para una ingesta diaria total de al menos 1.3 gramos, como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, pueden reducir el riesgo de enfermedades cardíacas".
Fuentes de esteroles vegetales
Para beneficiarse de los esteroles vegetales, debe consumir al menos 1.3 gramos, y algunos profesionales de la salud incluso recomiendan al menos 2 gramos de esteroles vegetales por día. Las mejores fuentes de esteroles vegetales son el salvado de arroz, el arroz integral, el germen de trigo, el aceite de sésamo, los pistachos, el aceite de oliva, el aceite de manteca de cacao, la mantequilla de almendras, las semillas de sésamo, las nueces de macadamia, las almendras, las nueces, las pacanas, los anacardos, las semillas de girasol y las semillas de calabaza. Otros alimentos con esteroles vegetales incluyen el brócoli, la coliflor, la cebolla roja, las espinacas, las coles de Bruselas, el eneldo, las manzanas, los aguacates y los arándanos. Consumir una combinación de algunos de estos alimentos en su dieta diaria debería llevarlo a la cantidad recomendada de 2 gramos.
Si su dieta no es rica en los alimentos mencionados anteriormente, considere un suplemento. Pathway Cholesterol Support es una fórmula completa que contiene esteroles vegetales para beneficios para la salud del corazón. Antes de tomar cualquier suplemento, consulte con su médico de atención primaria.
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