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Deficiencia de hierro: lo que necesita saber
Paula Gallagher on
El hierro es el metal más abundante del mundo y el oligoelemento más abundante en el cuerpo, y aproximadamente el 70 por ciento de este se encuentra en la sangre. Sin embargo, la anemia por deficiencia de hierro es el trastorno nutricional más común en el mundo.
La causa principal de la deficiencia de hierro es la pérdida de sangre debido a úlceras, cáncer, hemorroides o el uso prolongado de aspirina. Las mujeres son particularmente vulnerables a la deficiencia de hierro durante períodos menstruales abundantes, el embarazo, el parto y la lactancia. Aquellos con baja ingesta dietética de hierro (como los vegetarianos) y trastornos de malabsorción como la enfermedad celíaca también están en riesgo.
El hierro es necesario para la división celular, la producción de energía, el transporte de oxígeno y el funcionamiento adecuado del sistema inmunológico. Los síntomas de la deficiencia de hierro pueden incluir:
• Fatiga y debilidad
• Piel pálida
• Ojeras
• Cabello y uñas quebradizos
• Falta de aliento
• Palpitaciones cardíacas
• Disminución de la capacidad para hacer ejercicio
• Mala concentración
• Pulso rápido
• Susceptibilidad a las infecciones
• Mareos o desmayos
• Extremidades frías
Hay dos tipos de hierro que se encuentran en los alimentos: hierro hemo y hierro no hemo. El hierro hemo es la forma de hierro más absorbible y se encuentra en las carnes, aves y pescado. Los alimentos con hierro no hemo incluyen frutas secas, verduras de hoja verde oscura, legumbres y cereales integrales. Para aumentar la absorción de hierro no hemo en los alimentos, combine estos alimentos con alimentos ricos en vitamina C, como cítricos, bayas, melones, pimientos y tomates. Cocinar con utensilios de cocina de hierro fundido también puede aumentar la cantidad de hierro no hemo en los alimentos. Aunque la dieta es importante, si tiene deficiencia de hierro, es posible que deba usar un suplemento para corregirla.
Antes de tomar un suplemento de hierro, hable con su médico sobre qué sería lo mejor. Hay muchas formas, desde líquidos hasta tabletas, y cada una tiene sus ventajas. Tenga en cuenta que generalmente se necesitan unos 3 meses para corregir una deficiencia de hierro.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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