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Desayuno Mañana: Avena Reposada
Paula Gallagher on
Versiones de esta receta han estado apareciendo en todas las redes sociales. Finalmente decidí probarla y estoy muy contenta de haberlo hecho. La avena nocturna es ideal para quienes no tienen tiempo para desayunar. Preparada por la noche, todo lo que tienes que hacer es sacarla del refrigerador y comerla. Incluso puedes llevártela si la has preparado en un recipiente para llevar.
Nutricionalmente, esto es una potencia. La avena saludable para el corazón ofrece toneladas de fibra, las semillas de chía están repletas de antioxidantes, proteínas y omega 3, además de vitaminas y minerales en abundancia, dependiendo de los aderezos que elijas.
¡Lo mejor de este desayuno fácil es que es muy versátil! Aquí está la receta que probé por primera vez. No puedo esperar para probar diferentes variaciones. Esta receta en particular rinde para aproximadamente 4 porciones.
Avena nocturna
1 taza de avena cortada en acero
1 taza de leche de almendras sin azúcar
2 cucharadas de semillas de chía
1/4 cucharadita de cardamomo molido
1/4 cucharadita de jengibre molido
1/4 cucharadita de canela molida
1/8 cucharadita de nuez moscada
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de jarabe de arce puro
Cobertura
1 cucharada de mantequilla sin sal
1 cucharada de azúcar morena
1 plátano grande, en rodajas
1/3 taza de pacanas en rodajas
Agregue la avena, la leche, las semillas de chía, las especias, la vainilla y el jarabe de arce a un frasco de vidrio y mezcle los contenidos. Ponga una tapa hermética y refrigere durante la noche. Yo usé un frasco de boca ancha grande.
La cobertura se puede hacer con anticipación, pero si tiene unos minutos de sobra por la mañana, es realmente deliciosa tibia. Derrita la mantequilla y el azúcar juntos en una cacerola a fuego medio-bajo. Agregue las rodajas de plátano y las pacanas; cocine, revolviendo regularmente, durante 1 minuto o hasta que las pacanas comiencen a tostarse un poco.
Coloque la mezcla de avena en tazones para servir (o frascos pequeños) y cubra con un poco de leche extra o incluso un poco de yogur, y espolvoree con la mezcla de plátano y pacanas. Puede agregar cualquier fruta que le guste. ¡Creo que la próxima vez probaré manzanas y nueces!
Foto de aquí, con agradecimiento.
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