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Optimiza la salud intestinal con una dieta basada en plantas
Dr. Neal Barnard on
Una dieta basada en plantas puede mejorar la salud y prevenir enfermedades al alimentar las bacterias beneficiosas en tu tracto digestivo. Billones de bacterias viven en tu tracto digestivo y juegan un papel importante en la salud. Sin embargo, de las miles de especies de microbios intestinales que viven en tu intestino, algunas son saludables para tu cuerpo, mientras que otras no lo son.
Una dieta saludable basada en plantas mejora la salud y la diversidad de tus microbios intestinales, previniendo y tratando afecciones como la obesidad, la diabetes, las enfermedades cardíacas y la inflamación asociada con enfermedades autoinmunes.
¿Cómo puedo aumentar las bacterias beneficiosas en mi intestino?
1. Consume mucha fibra
Los alimentos ricos en fibra alimentan las bacterias saludables que mejoran la función inmunológica, reducen la inflamación y las enfermedades crónicas, e incluso ayudan a regular el estado de ánimo.
2. Elige alimentos ricos en prebióticos
Los prebióticos alimentan las bacterias saludables. Buenas fuentes de prebióticos incluyen alcachofas de Jerusalén, raíz de achicoria, hojas de diente de león crudas, puerros, cebollas, ajo, espárragos, trigo integral, espinacas, frijoles, plátanos, avena y soja.
3. Prueba alimentos probióticos
Los probióticos son bacterias o levaduras vivas que se encuentran en alimentos fermentados y que, al consumirse, se instalan en el intestino y mejoran la salud. Fuentes saludables incluyen chucrut, miso, tempeh, kimchi y kéfir de agua.
4. Evita los productos animales
La carne roja, los productos lácteos ricos en grasa y los alimentos fritos reducen el crecimiento de bacterias saludables y aumentan el crecimiento de bacterias "malas" relacionadas con enfermedades crónicas.
5. Limita las grasas
Evita los alimentos fritos, saltea con aceite en aerosol o caldo en lugar de aceite, y usa aderezos para ensaladas bajos en grasa, especialmente si tienes diabetes o prediabetes. La mayoría de los alimentos vegetales son naturalmente bajos en grasa.
6. Evita los antibióticos innecesarios
El uso excesivo de antibióticos puede eliminar las bacterias saludables. La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. estima que el 80% de los antibióticos se utilizan en la agricultura animal.
3. Practica un estilo de vida saludable
Hacer ejercicio, dormir lo suficiente y manejar el estrés pueden tener un impacto positivo en tus microbios intestinales.
Potencia las bacterias intestinales saludables con alimentos de origen vegetal
Brócoli: Repleto de glucosinolatos que combaten la inflamación y el cáncer.
Plátanos: Combaten la inflamación y estabilizan las bacterias intestinales.
Alcachofa de Jerusalén: Rica en inulina, una fibra prebiótica.
Arándanos: Mejoran el sistema inmunológico y destruyen las bacterias dañinas.
Tempeh: Desplaza las bacterias poco saludables y aumenta la absorción de nutrientes.
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