Comer frutas y verduras se relaciona con un mayor bienestar en los niños

Con muchos niños de vuelta a la escuela y muchos otros a solo semanas de hacerlo, la importancia de una dieta saludable para el bienestar de los niños está en la mente de muchos padres. Este estudio, aunque de hace unos años, demuestra que las frutas y verduras no solo son buenas para el cuerpo, sino que también benefician la salud mental, especialmente en los niños. Aunque otros estudios han demostrado cómo una buena dieta puede afectar los resultados de los exámenes, este es el primer estudio que examinó la dieta de niños en edad escolar para ver si se consumían las cinco porciones recomendadas de frutas y verduras y cómo afectaba su bienestar mental. Descubrieron que los tipos de desayuno y almuerzo que comían los alumnos de primaria y secundaria estaban significativamente asociados con la salud mental de los niños.
Este estudio muestra cómo comer más frutas y verduras está relacionado con un mejor bienestar entre los estudiantes de secundaria, en particular. Y los niños que consumieron cinco o más porciones de frutas y verduras al día obtuvieron las puntuaciones más altas en bienestar mental. Desafortunadamente, solo alrededor de una cuarta parte de los niños de secundaria y el 28% de los niños de primaria informaron haber comido las cinco porciones diarias recomendadas de frutas y verduras. Y poco menos de uno de cada diez niños no comía ninguna fruta ni verdura. Más de uno de cada cinco niños de secundaria y uno de cada diez niños de primaria no desayunaba. Y más de uno de cada diez niños de secundaria no almorzaba.
La esperanza de los investigadores es que se desarrollen estrategias de salud pública y políticas escolares para garantizar que todos los niños tengan acceso a una nutrición de buena calidad antes y durante la escuela, con el fin de optimizar su bienestar mental y capacitarlos para que alcancen su máximo potencial.
Si a su hijo le cuesta comer frutas y verduras, ya sea por falta de tiempo o por aversión a las verduras, estas recetas pueden ayudar. Los batidos también son una excelente manera de incluir muchas verduras, y muchos se pueden preparar rápidamente y consumir sobre la marcha para aquellos adolescentes que siempre tienen prisa.
El siguiente batido ofrece 3 porciones en una sola comida. Si no tiene pera, use un plátano.
Batido
- 1 taza de espinacas frescas, ligeramente compactadas
- 3/4 taza de leche de almendras
- 1 pera madura, pelada y sin corazón
- 1/4 taza de nueces
- 1 1/2 tazas de arándanos congelados
Coloque los ingredientes en una licuadora. Comience a velocidad baja y luego aumente hasta obtener la consistencia deseada. Vierta en una taza y ¡disfrute!
¡Pruebe la sopa!
Y para la cena o el almuerzo, una sopa es una excelente manera de usar verduras que no son ideales para comer crudas, pero que aún pueden aportar nutrientes a su dieta. Triturar la sopa antes de añadir los fideos es un truco que uso para hacer la sopa más apetitosa para los que son más exigentes.
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