FREE SHIPPING! Automatically Applied on Orders Over $74! 
Access Denied
IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts
Aclarando la confusión sobre la colina
Susan Levin, MS, RD, CSSD on
Un nuevo artículo está causando confusión sobre el nutriente colina. No te confundas: para las fuentes más saludables de colina, las dietas basadas en plantas son la opción clara.
Un nuevo artículo de opinión de BMJ – de un autor con vínculos con la industria de los huevos y la carne y preocupado por "las tendencias alimentarias aceleradas hacia las dietas basadas en plantas/veganismo" – está causando confusión sobre la colina, un nutriente esencial involucrado en la memoria, el estado de ánimo, el control muscular y otras funciones cerebrales y del sistema nervioso. No te confundas: los huevos, la carne y otros productos animales no son las únicas fuentes, ni las más saludables, de colina.
De hecho, consumir colina dietética de productos animales puede provocar problemas de salud. The New England Journal of Medicine publicó un estudio sobre el consumo de huevos y encontró que el TMAO, un subproducto de la colina dietética, puede aumentar el riesgo de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular y muerte. Pero los autores señalaron que una dieta vegetariana o rica en fibra puede reducir la ingesta de colina y modular el riesgo de enfermedad cardíaca.
Un estudio en la revista Circulation también relacionó la colina con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca. Pero los autores encontraron que los participantes que seguían una dieta vegana o vegetariana estaban protegidos contra los efectos nocivos de la colina.
En lugar de productos animales, elige frutas, verduras, cereales y legumbres, que son abundantes en colina. Los Institutos Nacionales de Salud afirman que ciertas verduras y legumbres son una "fuente rica" de colina, siendo los cereales, frutos secos y semillas fuentes fiables en general. De hecho, la soja tiene más colina que la carne de res y el pollo, y las patatas y la mayoría de las legumbres tienen más que los productos lácteos o incluso el atún.
Por supuesto, hay muchas otras razones para elegir fuentes de colina basadas en plantas en lugar de productos animales. Aproximadamente el 60% de las calorías en los huevos provienen de grasas, gran parte de las cuales son grasas saturadas. Los productos lácteos y la carne de res también están cargados de grasas saturadas, lo que aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas, así como la enfermedad de Alzheimer y la demencia.
Pero elegir plantas promueve la salud cerebral. Un estudio encontró que los adultos mayores que consumían más de 2.8 porciones de verduras por día tenían tasas significativamente más lentas de deterioro mental que aquellos que comían menos porciones. Las verduras de hoja verde, en particular, se asociaron más fuertemente con una disminución de la tasa de deterioro mental. La investigación también muestra que los niños que consumen las dietas más saludables ricas en fibra tienen coeficientes intelectuales más altos en comparación con aquellos con una dieta moderadamente saludable o una dieta alta en grasas. También sufren de menos ansiedad y depresión.
Para las fuentes más saludables de colina, las dietas basadas en plantas son la opción clara.
Fuentes alimenticias seleccionadas de colina
| Alimento | Miligramos (mg) por porción |
| Soja, tostada, 1/2 taza | 107 |
| Setas shiitake, cocidas, 1/2 taza en trozos | 58 |
| Patatas, rojas, al horno, pulpa y piel, 1 patata grande | 57 |
| Germen de trigo, tostado, 1 onza | 51 |
| Alubias rojas, enlatadas, 1/2 taza | 45 |
| Quinoa, cocida, 1 taza | 43 |
| Coles de Bruselas, hervidas, 1/2 taza | 32 |
| Brócoli, picado, hervido, escurrido, 1/2 taza | 31 |
| Cacahuetes, tostados en seco, 1/4 taza | 24 |
| Coliflor, en trozos de 1 pulgada, hervida, escurrida, 1/2 taza | 24 |
| Guisantes, verdes, hervidos, 1/2 taza | 24 |
| Semillas de girasol, tostadas con aceite, 1/4 taza | 19 |
| Arroz, integral, de grano largo, cocido, 1 taza | 19 |
| Pan de pita, integral, 1 grande (6 1/2 pulgadas de diámetro) | 17 |
| Col, hervida, 1/2 taza | 15 |
| Mandarina (naranja mandarina), gajos, 1/2 taza | 10 |
Categories
Categories
Humanized Health - NEW!
Learn about personalized health from top experts! Check out our fascinating new shows every week, available as videos, podcasts and transcripts.:
Our Bloggers
-
Paula Gallagher
Paula is a highly qualified and experienced nutrition counselor on the staff at Village Green.
read more.. -
Margo Gladding
Margo's impressive knowledge base is the result of a unique blend of educational and professional experience.
read more.. -
Dr. Neal Barnard
Dr. Barnard leads programs advocating for preventive medicine, good nutrition, and higher ethical standards in research.
read more.. -
Dr. Joseph Pizzorno
Dr. Joseph Pizzorno, ND is a pioneer of integrative medicine and a leading authority on science-based natural medicine.
read more.. -
Debi Silber
Debi is a registered dietitian with a master’s degree in nutrition, a personal trainer, and whole health coach.
read more..
SEE ALL OF OUR BLOGGERS
Invalid password
Enter
Learning Resources
Consultas
Farmacia/Preparación de medicamentos
Salud Humanizada
Blog de Village Green
General Information
Contáctenos
Sobre nosotros
Política de privacidad
Oportunidades de Empleo
Programa de afiliados
Stay Connected
Village Green Apothecary
5415 W Cedar Ln
Bethesda, Maryland, 20814
(301) 530-0800
Toll Free: (800) 869-9159
The information provided on this site is not intended to be a substitute for advice or treatment from a qualified physician, nor is it intended to diagnose or treat a health problem or disease. Consult your physician prior to starting any new health program or if you any questions regarding a medical condition.
© 2025 Village Green Apothecary - All Rights Reserved.
