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Lo que debe saber sobre la proteína de suero de leche
Paula Gallagher on
Las proteínas en polvo no son solo para las personas que intentan desarrollar músculos grandes. Pueden ofrecer beneficios a personas de todas las edades, niveles de condición física y estado de salud. Hay muchos tipos de proteínas en polvo, pero una de las más populares es el suero de leche.
La proteína de suero de leche es un componente concentrado de la leche de vaca. Se añaden enzimas especiales a la leche para crear una separación entre la cuajada y el líquido (suero). La cuajada se utiliza para elaborar varios tipos de queso, incluido el requesón. El suero se pasteuriza y se seca hasta obtener una forma de polvo.
La forma en que se procesa la proteína de suero de leche determinará cómo se comporta el producto en su sistema digestivo y también determinará la cantidad de aminoácidos saludables que quedan intactos. El concentrado de proteína de suero de leche producido a través de un proceso de ultrafiltración de intercambio iónico produce el nivel más alto de proteínas y aminoácidos, al mismo tiempo que conserva todos los nutrientes que mejoran el sistema inmunológico y nutren los músculos de forma natural como bioactivos.
Cómo las proteínas desarrollan los músculos
Una de las razones por las que la proteína en polvo se asocia a menudo con el culturismo es porque el crecimiento y la reparación muscular solo se pueden lograr si la persona está construyendo una fibra muscular más fuerte. La proteína contiene una gran cantidad de aminoácidos, y los aminoácidos son un componente del músculo. Para construir músculo magro, necesita alimentar sus músculos con proteínas. Este mismo principio se aplica a todo el mundo, no solo al tipo del gimnasio, por lo que las proteínas en polvo se están volviendo cada vez más populares para hombres y mujeres de todas las edades, e incluso niños.
Beneficios de la proteína de suero de leche
Aquí hay algunas razones más por las que la proteína de suero de leche es beneficiosa. La proteína de suero de leche:
- Es una excelente manera de asegurar que los niños que son quisquillosos con la comida obtengan suficiente proteína en su dieta para sus músculos en crecimiento. Por lo general, viene en sabores deliciosos y se mezcla bien para una bebida agradable y suave. Agregar fruta congelada puede hacerlo aún más sabroso.
- Puede ayudar a prevenir la atrofia muscular. Esto es bueno para cualquier persona que esté en reposo durante largos períodos de tiempo.
- Contiene prebióticos naturales, que son los alimentos de los que se alimentan sus bacterias buenas, lo que resulta en una mejor salud intestinal.
- Contiene lactoferrina, un ingrediente que juega un papel en ayudar a su cuerpo a absorber el hierro a través de su sistema digestivo.
- Ayuda a aumentar las hormonas que son responsables de la saciedad (sensación de plenitud), lo que puede resultar en menos calorías consumidas. También ayuda a mantener los niveles de azúcar en la sangre, reduciendo esos antojos de picos de azúcar.
¿Es el suero adecuado para usted?
Antes de tomar proteína de suero de leche, consulte con su médico de atención primaria. Dado que la proteína se filtra a través del hígado y los riñones, puede exacerbar una condición preexistente. Si es propenso a los cálculos renales, debe tener en cuenta que el aumento de aminoácidos ejercerá una presión adicional sobre los riñones para eliminar los desechos y debe beber agua para ayudar al proceso. La proteína de suero de leche contiene una pequeña cantidad de purina (que se encuentra en muchos alimentos) y es responsable de producir ácido úrico. Un aumento de ácido úrico podría aumentar el riesgo de un ataque de gota si se consume en grandes cantidades. Si tiene sensibilidad o alergia alimentaria a los lácteos, el suero puede no ser una buena opción.
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