¿Quieres comer como un atleta olímpico? 7 consejos para un intestino sano

Los prebióticos, como el arroz y los frijoles, combinan bien con los probióticos, como el kimchi, y pueden proporcionar un efecto de dopaje natural, impulsando a los atletas a través de su entrenamiento. Los atletas olímpicos a menudo causan sensación por sus actuaciones estelares y por llevarse a casa el oro, pero pocos hablan de uno de los secretos para mantenerse en el juego: un intestino sano.
Aunque se necesita investigación adicional, los hallazgos preliminares sugieren que los probióticos, disponibles en alimentos fermentados como el chucrut, el kimchi y el miso, pueden proporcionar un "efecto de dopaje" natural y limpio cuando se combinan con prebióticos o alimentos ricos en fibra. De forma similar a las estrellas de la NFL Tom Brady, Griff Whalen y Jarvis Landry, que confían en el combustible vegetal para reparar rápidamente las fibras musculares y las reservas de energía, algunos atletas, incluidos la campeona mundial de tenis Serena Williams, la estrella de voleibol de playa April Ross y el levantador de pesas Kendrick Farris, utilizaron una dieta basada en plantas para prepararse para los Juegos Olímpicos de 2016. ¿Quieres aprender de su manual? Aquí tienes siete formas de empezar.
7 consejos para un intestino sano
1. Prepara comidas con alimentos de origen vegetal: verduras, frutas, cereales integrales y legumbres. Una dieta variada y colorida asegura un consumo adecuado de antioxidantes. Esto apoya una fuerte función inmunológica y ayuda a nuestros cuerpos a combatir el estrés oxidativo. ¿Tienes prisa? Echa una taza de arándanos silvestres en tu avena o añade media taza de frijoles rojos a tu plato de verduras favorito. Cada fuente proporciona la cantidad de antioxidantes de un día, pero nuestros cuerpos probablemente se beneficien de mucho más.
2. Intenta consumir al menos entre 50 y 55 gramos de fibra al día. Además de apoyar una fuerte función inmunológica, las dietas ricas en fibra regulan el azúcar en la sangre, mejoran el flujo sanguíneo, reducen el colesterol y nos ayudan a sentirnos llenos. Los estudios demuestran que añadir 14 gramos de fibra diaria a nuestra dieta disminuye la ingesta neta de calorías en un 10%. Empieza poco a poco. Incorpora alimentos con 5 gramos de fibra en cada comida: prueba una manzana o una pera para el desayuno o como tentempié a media mañana; una taza de zanahorias cocidas o batatas para el almuerzo; y una taza de brócoli al vapor o cereales antiguos, como quinua o pasta de trigo sarraceno, para la cena.
3. Incluye al menos de 5 a 8 gramos de prebióticos diarios. Esto equivale a dos tazas de hojas de diente de león crudas o media taza de edamame. Estos alimentos alimentan a los probióticos, organismos que regulan nuestra salud. Aunque todos los prebióticos contienen fibra, no toda la fibra es un prebiótico natural. Los espárragos, puerros, cebollas, avena, ajo, alcachofas de Jerusalén y plátanos cuentan.
4. Integra probióticos o alimentos fermentados en tu dieta. Buenas fuentes incluyen chucrut, kimchi, tempeh, miso y kombucha. Los probióticos ayudan a mantener la simbiosis, o armonía microbiana, y a menudo dirigen tareas simples, como regular el hambre, las hormonas y el dolor. Investigaciones preliminares encuentran que ciertas cepas pueden formar una barrera protectora en el tracto respiratorio y prevenir infecciones virales, dando a los atletas una ventaja adicional contra sus competidores. Aquí es donde encaja la afirmación de "dopaje natural".
5. Evita la carne roja, los productos lácteos ricos en grasas, los alimentos fritos, los aditivos alimentarios y los alimentos altamente procesados. Esto incluye alimentos como barritas de chocolate, perritos de maíz y salchichas, ya que estos alimentos crean un ambiente donde las bacterias malas proliferan, aumentando el riesgo de enfermedades crónicas.
6. Modera la ingesta de grasas. Limita la ingesta de grasas para que sea una pequeña porción de tu comida, aproximadamente del tamaño de tu pulgar, y opta por variedades saludables, como una onza de nueces o semillas. Esto previene la acumulación de placa, reduciendo el riesgo de coágulos sanguíneos, ataques cardíacos o accidentes cerebrovasculares, y permite que tu cuerpo convierta el oxígeno a un ritmo más rápido.
7. Limita el uso de antibióticos y evítalos por completo si tienes una enfermedad viral, como el resfriado común. Los antibióticos eliminan las bacterias buenas, junto con las malas. Recuerda, al igual que los atletas crean un plan de nutrición de precisión para impulsar su juego, usa estos consejos como pautas que se ajusten a tu estilo de vida. Un buen estado de salud puede ser tan gratificante como establecer un récord mundial.
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