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El poder vegano triunfa en el Gran Premio de Gran Bretaña Y en Wimbledon
Neal Barnard, MD, FACC on
La semana pasada, el poder de la nutrición basada en plantas fue claro en dos importantes eventos deportivos. En el Gran Premio de Gran Bretaña, Lewis Hamilton tomó la bandera a cuadros, ampliando su liderazgo en el campeonato de Fórmula Uno. Hamilton, cinco veces campeón del mundo, ha sido un abierto defensor de las dietas veganas, no solo por sus ventajas de rendimiento, sino también por razones de compasión y medioambientales. "La gente dice 'Oh, necesito mi proteína y por eso nunca podría hacerme vegano'", dijo Hamilton en mayo. "Tengo mucha proteína en mi dieta y he ganado músculo, y estoy más sano y feliz que nunca. Ojalá lo hubiera hecho antes".
Unas horas después de la victoria de Hamilton, el tenista número 1 del mundo, Novak Djokovic, levantó el trofeo de oro de Wimbledon, al derrotar a Roger Federer en un agotador partido de 5 horas. Djokovic atribuye a una dieta basada en plantas su capacidad de recuperarse rápidamente. Aunque prefiere no ponerle una etiqueta a su propia dieta, reconoce haber evitado los productos animales durante muchos años, e incluso abrió un restaurante vegano. Después de su victoria, Djokovic siguió su ya familiar tradición de arrodillarse y, en broma, arrancar hierba de la cancha de Wimbledon y comerla, sonriendo a la multitud.
Una semana antes, el equipo nacional de fútbol femenino de Estados Unidos ganó la Copa Mundial Femenina gracias al liderazgo de Alex Morgan, quien es co-capitana del equipo nacional de fútbol femenino de Estados Unidos y sigue una dieta vegana.
A principios de este año, mis colegas y yo publicamos un informe científico que explica la ventaja vegana en el atletismo. Los alimentos vegetales promueven una composición corporal más magra, fomentan el almacenamiento de glucógeno para la resistencia, mejoran el flujo sanguíneo y la oxigenación de los tejidos, y reducen el estrés oxidativo y la inflamación para una recuperación más rápida. "No es de extrañar que cada vez más atletas estén adoptando una dieta vegana", dice James Loomis, M.D., M.B.A., director médico del Barnard Medical Center, quien coescribió el informe. "Ya sea que estés entrenando para un 5K o un Ironman Triathlon, una dieta basada en plantas es una herramienta poderosa para mejorar el rendimiento atlético y la recuperación". El Dr. Loomis, quien actualmente está entrenando para un Ironman Triathlon, también aparece en The Game Changers, un documental sobre atletas veganos, que se estrenará en cines de todo el país el 16 de septiembre.
Obtenga más información sobre las seis razones por las que los atletas están optando por una dieta vegana.
Foto de aquí, con agradecimientos.
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