¡Mantente delgado con chocolate!

Paula Gallagher on 04/03/2012

¡Este es mi tipo de estudio! Una nueva investigación publicada en los Archives of Internal Medicine ha descubierto que las personas que comen una pequeña cantidad de chocolate son más delgadas que las que comen chocolate con menos frecuencia. Aunque este estudio no especificó el tipo de chocolate, el cacao (que está más presente en el chocolate negro) es rico en antioxidantes llamados flavonoides, que ayudan a combatir la inflamación, a reducir la presión arterial y a mejorar la función vascular en general. Según la autora principal Beatrice Golomb, Profesora Asociada de Medicina de la Universidad de California-San Diego, los antioxidantes también afectan al metabolismo y mejoran la sensibilidad a la insulina. La resistencia a la insulina contribuye a la hipertensión y la obesidad. "El chocolate proporcionó un mejor metabolismo para todas las calorías, no solo para las calorías del chocolate". Sin embargo, antes de que empieces a guardar las tabletas de chocolate con la esperanza de mantener el peso a raya, ten en cuenta que la mayoría de ellas contienen al menos 200 calorías, toneladas de azúcar y están hechas con chocolate con leche (poco o ningún cacao). Limita el chocolate a una onza de chocolate negro al día. Para los que no son fans del chocolate negro, aquí tienen un consejo. Empieza con uno que tenga un porcentaje más bajo de cacao, como el 55%, y deja que el trozo de chocolate se derrita un poco en tu lengua. A medida que vayas adquiriendo el gusto por el chocolate negro, podrás experimentar con chocolates más ricos y fuertes.

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