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Snack de Hoy: Chips de Calabacín
Paula Gallagher on
¿Otra receta de calabacín? Sí. Si tienes la suerte de haberte encontrado con una abundancia de calabacín, gracias a tu propio jardín o a un vecino generoso, ¡entonces te resultará muy útil aprender sobre estas diferentes formas de disfrutar de esta calabaza de verano!
¿Puedes devorar una bolsa de patatas fritas de una sola vez? Entonces tienes que probar esta receta de chips de calabacín. Estos chips son deliciosos y llenos de sabor, además están cargados de beneficios para la salud. El calabacín forma parte de la familia de las calabazas de verano. Una taza de calabacín solo tiene 36 calorías, pero está repleta de nutrientes. Contiene el 10% de la cantidad diaria recomendada (CDR) de fibra dietética y es una gran fuente de folato, vitamina C y vitamina A, potasio, y el 19% de la CDR de manganeso, un oligoelemento que ayuda al cuerpo a metabolizar proteínas y carbohidratos, participa en la producción de hormonas sexuales y cataliza la síntesis de ácidos grasos y colesterol.
Horneados con albahaca (una de mis favoritas) y romero, ¡apuesto a que no podrás comer solo uno!
Chips de Calabacín
- 5 calabacines medianos
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 3 cucharadas de albahaca, troceada (puedes usar seca, pero usa fresca si la tienes)
- 3 cucharadas de romero, picado (fresco o seco)
- 1 1/2 cucharadas de pimienta
- 2 cucharaditas de sal marina
Precalienta el horno a 325 grados. Enjuaga el calabacín y córtalo en rodajas finas. Si tienes una mandolina, te ayudará, pero si no, córtalas lo más finas que puedas.
En un tazón grande, mezcla las rodajas de calabacín con aceite de oliva, vertiéndolo lentamente mientras mezclas. Asegúrate de no cubrir excesivamente ninguna rodaja individual.
En una bandeja para hornear forrada con papel de horno, extiende una sola capa de rodajas. Sazona una de las caras con romero, albahaca, sal y pimienta.
Hornea las rodajas durante 30 minutos por un lado, luego retira del horno y dales la vuelta. Sazona el lado opuesto con romero, albahaca, sal y pimienta. Hornea durante otros 30 minutos.
Presta atención, ya que los chips pueden quemarse fácilmente, dependiendo del grosor. El producto final será crujiente y de color marrón dorado.
¡Sirve inmediatamente y disfruta!
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