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Merienda de hoy: Batido morado
Paula Gallagher on
Hazte a un lado, batido verde, aquí llega el batido morado. ¡La combinación de col lombarda con arándanos hace que este batido tenga un bonito color morado! También lo hace muy nutritivo y delicioso.
La col lombarda está llena de beneficios para el corazón, al igual que sus primos crucíferos, la col rizada, las coles de Bruselas y el brócoli. Las antocianinas de la col lombarda son potentes antioxidantes, y también es una gran fuente de fibra, vitaminas C y B6, potasio y manganeso.
Los arándanos están repletos de vitamina C, antioxidantes, fibra y manganeso, lo que ayuda a mantener nuestros sistemas cardiovascular e inmunológico súper cargados. Los arándanos son excelentes congelados, especialmente en batidos porque ayuda a que queden extra cremosos.
Y si no tienes ciertos ingredientes, no salgas corriendo a comprarlos. Sé creativo con lo que tienes a mano hoy.
Batido morado
• 1 taza de kéfir natural (o cualquier yogur)
• 2 cucharaditas de sirope de arce (o agave o miel, o nada si lo prefieres un poco menos dulce)
• 1 taza de col lombarda picada
• 1 cucharada de semillas de chía (o semillas de lino o semillas de cáñamo)
• 1/4 cucharadita de jengibre en polvo
• 1/8 cucharadita de extracto de almendra
• 3/4 taza de arándanos congelados
Coloca todos los ingredientes en el orden indicado en una licuadora y bate hasta que quede suave. Si el batido morado está demasiado espeso, licúa con kéfir o agua adicional. Vierte en un vaso y sirve.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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