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Snack para hoy: 3 refrigerios energizantes para mantenerte activo todo el día
Teri Cochrane on
¡Aquí hay tres aperitivos para empezar el verano con buen pie y mantenerte lleno de energía todo el día!
Ya sea que estés junto a la piscina, alimentando a los más pequeños o manteniendo el ritmo de una carrera ajetreada, los aperitivos son un elemento esencial universal durante los días calurosos, e incluso pueden servir como una comida ligera.
Tomate, albahaca y mozzarella
Es un clásico veraniego que es el aperitivo perfecto para una comida elegante o para la fiambrera. Coloca rodajas de mozzarella de búfala de corte grueso con medallones de tomate y albahaca orgánicos, y espolvorea con sal, pimienta y aceite de oliva. Para estilos de vida en movimiento, un recipiente de vidrio o acero inoxidable hermético es la mejor opción.
𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀:
- Mozzarella: grasas saludables para la capacidad cerebral.
- Tomate: licopeno para la salud del corazón.
- Albahaca: antimicrobianos para el apoyo inmunológico.
- Sal: emulsificación y mineralización.
Envoltura de aguacate y hummus
Un favorito de los fans de mi libro, The Wildatarian Diet, esta envoltura es ideal para viajar y es una excelente comida de recuperación después del entrenamiento. Comienza con una envoltura integral o de arroz integral, luego úntala con hummus orgánico, coloca rodajas de tomate orgánico y tiras de aguacate fresco. Para los amantes de las especias, ¡una pizca de mostaza de Dijon no vendrá mal!
𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀:
- Envoltura: carbohidratos para un fácil apoyo energético.
- Hummus: molibdeno y fibra de los garbanzos que controla la histamina en el intestino.
- Tomate: el ácido ayuda a la digestión y tiene propiedades antivirales.
- Aguacate: omega-3 que apoyan la piel, el cabello, el intestino y el equilibrio hormonal, además de actuar como una fuente de energía de combustión lenta.
Bocaditos de calabacín y salchicha
Corta el calabacín en rodajas de 2,5 cm (me encanta el pattypan) y cocínalas a fuego lento en una sartén poco profunda durante 2-3 minutos, o hasta que estén casi tiernas. Retira y escurre, añade sal y pimienta al gusto. En la misma sartén, calienta una cantidad de aceite de oliva o de coco del tamaño de una moneda de veinticinco centavos. Corta 1-2 salchichas de caza silvestre (¡el jabalí, el alce o el pato son excelentes!) y saltea por cada lado durante unos 3 minutos cada una, hasta que estén doradas y cocidas. Deja enfriar. Con un palillo, ensarta 1 cubo de calabacín con 1 rodaja de salchicha.
𝗕𝗲𝗻𝗲𝗳𝗶𝗰𝗶𝗼𝘀:
- Calabacín: lleno de fibra insoluble, excelente para apoyar el equilibrio hormonal y la salud intestinal.
- Salchicha de caza silvestre: combinación perfecta de proteínas completas y grasas saludables.
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