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Criar una familia basada en plantas
Neal Barnard, MD, FACC on
Artículo de blog invitado por Jasmol Sardana, DO.
¡Comer una dieta basada en plantas con tu familia es gratificante, saludable y fácil! Aquí tienes algunos consejos que harán que toda tu familia esté emocionada por la próxima comida.
Encuentra lo que funciona para tu familia
Tu familia puede haber elegido una dieta basada en plantas por varias razones: por salud y bienestar, por el medio ambiente, por el bienestar animal o por una combinación de estas. Cualquiera que haya sido tu motivación para adoptar una dieta basada en plantas, debes saber que estás tomando una decisión maravillosa para tu familia. El viaje basado en plantas de cada familia será un poco diferente, así que concéntrate en el tuyo y ¡trata de no preocuparte por comparar!
También es útil e importante hablar con tus hijos sobre por qué elegiste seguir una dieta basada en plantas; ¡es probable que estén orgullosos de la razón!
Explora nuevos alimentos
Después de adoptar una dieta basada en plantas, probé la comida etíope, y mis hijos probaron la cocina coreana y japonesa, por primera vez. Hay tantas maneras deliciosas de preparar comidas veganas, y ahora que sigo una dieta basada en plantas he comido más variedad que antes.
También elegimos no limitarnos al "menú infantil" y hemos explorado y probado muchos más tipos de verduras y frutas que nunca antes. Ahora, como familia, esperamos probar nuevas recetas y explorar diferentes cocinas juntos.
Deja que los niños ayuden
Elegimos recetas, vamos de compras, guardamos los víveres y preparamos y cocinamos las comidas juntos en familia. Les encanta hablar con los agricultores en los mercados de agricultores y disfrutan ayudándonos a comprar tanto en línea como en persona. Para preparar alimentos, los utensilios de cocina son un salvavidas. Nuestra licuadora, la Instant Pot y nuestra freidora de aire son excelentes inversiones para nuestra familia, porque ahorran tiempo y a nuestros hijos les encanta hacer cosas nuevas en ellas.
No es sorprendente que nuestros hijos puedan ser quisquillosos para comer, pero permitirles elegir los alimentos que quieren les da control y los compromete a comer lo que han elegido. Involucrarlos en el proceso de principio a fin los mantiene comprometidos mientras los prepara para el futuro.
Mantén las frutas y verduras accesibles
Mantenemos verduras y frutas cortadas disponibles para que los niños las tomen después de las comidas o como refrigerio. Me propongo que los platos sean divertidos y agradables a la vista, ¡porque nuestros ojos comen primero! A veces, usamos grasas saludables, como nueces tostadas, hummus, yogur de origen vegetal, mantequilla de nueces e incluso chocolate negro, y las combinamos con frutas para un manjar decadente.
Los niños son niños
A veces, tu hijo puede comer algo que no sea de origen vegetal en la casa de un familiar o amigo, o incluso en una fiesta de cumpleaños. Si eso sucede, revisitamos las razones por las que elegimos una dieta basada en plantas y por qué es importante para nosotros como familia. Hacemos que la forma en que comemos en casa sea el ejemplo al que siempre pueden regresar y encontramos que esto los empodera cuando están solos.
Jasmol Sardana, DO, es una médica de atención primaria certificada por la junta que se especializa tanto en medicina interna como en medicina del estilo de vida. Apoya el empoderamiento del paciente, la educación del paciente y la toma de decisiones compartida para desarrollar un enfoque personalizado para el manejo de condiciones médicas agudas y crónicas. La Dra. Sardana se especializa en el uso de modificaciones del estilo de vida, incluida una buena nutrición (una dieta baja en grasas y basada en plantas), actividad física regular, sueño adecuado, evitar el consumo de sustancias y el manejo del estrés para tratar y prevenir enfermedades crónicas. Practica en el Barnard Medical Center en Washington, DC. Foto de aquí, con agradecimientos.
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