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Super Bowl de origen vegetal: Tom Brady y Beyond Meat
Neal Barnard, MD, FACC on
Acabamos de presenciar un Super Bowl LIII impulsado por plantas. El mariscal de campo de la NFL, Tom Brady, quien sigue una dieta principalmente basada en plantas, llevó a los Patriots al Super Bowl por tercer año consecutivo, esta vez enfrentándose a Los Angeles Rams. A estas alturas, sabemos que los New England Patriots ganaron su undécimo Super Bowl, y el mariscal de campo Tom Brady ahora tiene 6 anillos de Super Bowl.
La jugada más poderosa de Tom podría ser desafiar el mito de que la leche es buena para el cuerpo, al dejar los lácteos. Pero Tom, cuyo ex chef personal fue presentado en nuestro podcast Exam Room, no es el único jugador de la NFL que adopta una dieta basada en plantas. El apoyador de los Tennessee Titans, Derrick Morgan, vio mejoras en su rendimiento y capacidad de recuperación después de comenzar a seguir una dieta basada en plantas.
Derrick también inspiró a sus compañeros de equipo a comer más comidas a base de plantas, las cuales son preparadas por su esposa, Charity, quien es una chef capacitada. En el último episodio del Exam Room, ella comparte su receta del Super Bowl para un dip de espinacas y alcachofas a base de plantas.
Cada vez más atletas como Tom y Derrick están recurriendo al poder de una dieta basada en plantas para mejorar el rendimiento. La ciencia los respalda. Una nueva revisión científica del Physicians Committee muestra cómo los atletas basados en plantas se benefician de mejoras en la salud del corazón, el rendimiento y la recuperación.
Si eso no es suficiente inspiración para que los fanáticos prueben una dieta basada en plantas, quizás el primer anuncio del Super Bowl para una hamburguesa basada en plantas les ayudó a dejar la carne. El restaurante de comida rápida Carl's Jr. emitirá un anuncio con la Beyond Burger. Momento perfecto: el equipo de investigación clínica del Physicians Committee acaba de publicar un estudio que encontró que las hamburguesas veganas hacen que los hombres se sientan llenos por más tiempo que las hamburguesas de carne.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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