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Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas combaten la hipertensión en personas de raza negra
Neal Barnard, MD, FACC on
Los afroamericanos tuvieron una tasa de mortalidad casi dos veces mayor que sus pares blancos por muertes relacionadas con enfermedades cardíacas por hipertensión en 2018, según un nuevo estudio en la revista Hypertension.
Si bien varios factores influyeron en esta disparidad, una dieta basada en plantas es una forma de ayudar a combatir la presión arterial alta. Un estudio encontró que una dieta basada en plantas redujo el riesgo de hipertensión en un 44% en los afroamericanos.
El estudio analizó las dietas de 592 participantes afroamericanos del Adventist Health Study-2 y los clasificó en tres patrones de alimentación: vegetariano/vegano, pesco-vegetariano y no vegetariano. Aquellos que consumieron una dieta vegetariana/vegana tuvieron un riesgo reducido del 44% de hipertensión, presión arterial más baja, la mitad del riesgo de diabetes y un peso más saludable.
La investigación ha demostrado durante mucho tiempo el beneficio de una dieta basada en plantas para la presión arterial alta. Una revisión del Physicians Committee publicada en JAMA Internal Medicine analizó 39 estudios y encontró que las dietas vegetarianas se asociaron con presiones arteriales sistólicas y diastólicas más bajas, en comparación con las dietas omnívoras. Un estudio en el Journal of Geriatric Cardiology concluyó que consumir una dieta que es mayoritariamente o exclusivamente basada en plantas parece beneficioso tanto para la prevención como para el tratamiento de la hipertensión.
Frutas y verduras ricas en potasio, como productos de tomate, patatas y batatas, judías de Lima, verduras de hoja verde, champiñones, plátanos y naranjas, pueden ser especialmente beneficiosas. Reducir la ingesta de sodio, mantener un peso saludable y hacer ejercicio también puede ayudar a reducir el riesgo de hipertensión.
Foto de aquí, con agradecimientos.
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