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Mes Nacional de la Nutrición: Ve Más Allá Con la Comida
Paula Gallagher on
Es el Mes Nacional de la Nutrición y el tema de este año, "Aprovecha al máximo tus alimentos", fue elegido porque lo que comes y cómo lo comes puede marcar una gran diferencia. Ya sea comenzando el día bien con un desayuno saludable o alimentándote antes de un evento deportivo, ¡elegir los alimentos adecuados puede ayudarte a llegar más lejos! El tema también tiene una perspectiva ambiental. Preparar alimentos para aprovecharlos al máximo en casa y dentro de la comunidad puede tener un impacto positivo al ayudar a reducir la pérdida y el desperdicio de alimentos.
Entonces, ¿qué puedes hacer? Muchos estadounidenses, cuando se les pregunta, ponen comer sano y ponerse sano en la parte superior de su lista de prioridades. Pero poner esto en práctica puede ser otra historia. Comer en casa es una buena opción y un excelente comienzo para comer de forma más saludable. Por un lado, puedes controlar la cantidad de sodio y grasas no saludables en tus comidas. ¡También puedes controlar el tamaño de las porciones, lo cual es bueno para tu salud y tu presupuesto de comestibles!
El desperdicio de alimentos es un problema enorme del que los estadounidenses deben ser conscientes. Según el USDA, el desperdicio de alimentos se estima entre el 30 y el 40% del suministro de alimentos. Así que piénsalo de esta manera: si compras cinco bolsas de comestibles, dos de esas bolsas irán directamente a la acera para que las recoja la basura.
Aquí tienes algunos consejos de eatright.org para ayudarte a reducir el desperdicio:
• Planifica las comidas basándote en los alimentos que ya tienes.
• Revisa primero la nevera, el congelador y la despensa en busca de alimentos que necesiten ser consumidos.
• Busca recetas que utilicen esos ingredientes.
• Haz una lista de los alimentos que aún necesitas.
• Compra solo la cantidad de comida que se pueda comer o congelar en unos pocos días.
• Coloca los alimentos que se echan a perder rápidamente a la vista.
• Almacena los productos agrícolas correctamente.
Aquí tienes otros consejos para ayudar a que tu comida dure más:
• Aprende a enlatar o deshidratar alimentos correctamente en casa.
• Dona los alimentos adicionales que aún sean seguros para comer a un banco de alimentos local.
• Haz compost.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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