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Alimentos con mucho moho
Teri Cochrane on
A medida que las hojas comienzan a caer, el moho está en aumento. En las hermosas pilas de hojas de otoño, el moho puede estar escondido, listo para desencadenar sensibilidades. Las esporas de moho pueden estar presentes en su entorno e incluso encontrar su camino hacia su hogar, creando puntos críticos de moho que impactan su salud.
El moho es una estructura que ciertos hongos forman debido al desarrollo de esporas que contienen metabolitos secundarios fúngicos. Una sustancia producida por los hongos son las micotoxinas, que son tóxicas para el cuerpo e impactan la integridad intestinal y el microbioma intestinal. Esto se puede encontrar en alimentos con alto contenido de moho como uvas, cacahuetes y alimentos fermentados.
La exposición e inhalación de esporas de moho tienen el mayor riesgo en otoño. Puede causar problemas de memoria y aumentar la ansiedad. Muchos de nosotros podemos estar sufriendo de alergias al moho y no lo sabemos. Síntomas como fatiga, dolor de garganta, erupciones cutáneas, dolores corporales y problemas respiratorios se atribuyen a la exposición al moho. Para aquellos con dinámicas autoinmunes y asma, el moho puede causar brotes, supresión inmunológica e incluso reactivar virus e infecciones bacterianas.
Además, el moho puede causar cambios en la salud mental, incluyendo ansiedad y depresión, la salud hormonal y la salud intestinal. Por lo tanto, es esencial saber qué alimentos evitar para prevenir estos efectos en la salud.
Alimentos con alto contenido de moho
Aquí hay una lista de alimentos con alto contenido de moho que recomiendo evitar durante el otoño:
- Melón cantalupo
- Uvas
- Maíz
- Guisantes
- Judías verdes
- Champiñones
- Cacahuetes
- Guisantes
- Sésamo
- Lentejas
- Pistachos
- Nueces de Brasil
- Kimchi
- Kombucha
- Kéfir
- Té negro
- Queso azul
- Suizo
- Brie
- Miel
Pasos a seguir
Para combatir al culpable del moho:
- Escuche a su cuerpo y haga una lista de sus síntomas.
- Elimine los alimentos con alto contenido de moho, como los enumerados anteriormente. Las personas con sensibilidades deben eliminar los alimentos con alto contenido de moho hasta la primera helada.
- Escuche a su cuerpo para medir las mejoras en la energía, la piel y el intestino una vez que estos alimentos hayan sido eliminados de su dieta.
Con este conocimiento, puede evitar consumir micotoxinas y protegerse de los cambios en la salud mental, hormonal e intestinal, así como prevenir que se desarrollen otros problemas de salud.
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