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¿SII? Prueba una dieta baja en FODMAP
Paula Gallagher on
Si experimentas síntomas del Síndrome del Intestino Irritable (SII), como dolor abdominal, estreñimiento, diarrea, gases e hinchazón, entonces conoces el grave impacto que puede tener en tu calidad de vida. El SII es una condición que provoca dolor abdominal y problemas con las evacuaciones intestinales. Aproximadamente uno de cada cinco estadounidenses padece SII y muchos también experimentan ansiedad o depresión junto con sus dolorosos síntomas digestivos. Las mujeres son casi el doble de propensas a experimentar SII que los hombres. Es un problema de por vida que puede ser difícil de manejar. Afortunadamente, existen opciones de tratamiento eficaces.
¿Qué es la dieta FODMAP?
Un enfoque que ha sido eficaz para ayudar a eliminar o reducir significativamente los síntomas del SII es seguir una dieta baja en FODMAP. Se ha demostrado que esta dieta proporciona un enfoque eficaz para el manejo del SII/trastornos funcionales del intestino. FODMAP significa Oligosacáridos, Disacáridos, Monosacáridos y Polialcoholes Fermentables. Un equipo de investigación australiano desarrolló este enfoque dietético y se considera la principal estrategia de manejo para el SII en Australia.
Los FODMAP son tipos específicos de carbohidratos (carbohidratos de cadena corta) que se absorben incompletamente en el tracto gastrointestinal. Como resultado, permanecen en el intestino delgado donde las bacterias se alimentan de ellos y producen subproductos y materiales de desecho. Estos carbohidratos también ejercen un efecto osmótico, lo que aumenta el movimiento de líquidos hacia el intestino grueso. La fermentación y la ósmosis causadas por estos carbohidratos no digeridos contribuyen a los síntomas del SII y también pueden conducir a un crecimiento excesivo de bacterias y hongos poco saludables en el intestino delgado.
Resumen básico de la dieta FODMAP
A continuación, se presenta un resumen básico de la dieta FODMAP. Debido a que puede ser un cambio dietético tan grande para la mayoría de las personas, se recomienda encarecidamente buscar la orientación de un nutricionista experto. Ellos pueden ayudar a crear un plan inicial de eliminación de alimentos, reintroducción, así como un plan de dieta a largo plazo. Más allá de seguir una dieta baja en FODMAP, es necesario abordar el crecimiento bacteriano excesivo en el intestino delgado y optimizar la función digestiva con suplementos como enzimas digestivas y probióticos.
Recuerda, el objetivo es evitar los alimentos con alto contenido de FODMAP e incluir más opciones bajas en FODMAP.
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EVITAR (ALTO CONTENIDO DE FODMAP) |
COMER (BAJO CONTENIDO DE FODMAP) |
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FRUTA |
Manzanas, Moras, Aguacate, Cerezas, Mango, Pera, Sandía |
Arándanos, Melón Cantalupo, Uvas, Naranjas, Piña, Limón, Fresa |
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VERDURAS |
Ajo, Cebollas, Alcachofa, Espárragos, Champiñones |
Zanahorias, Berenjena, Cebollino, Col rizada, Patata, Calabacín, Judías verdes |
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LEGUMBRES |
Garbanzos o lentejas cocidas a partir de frijoles secos, Frijoles negros, Frijoles rojos o frijoles pequeños, Frijoles borlotti, Frijoles blancos, Frijoles marinos, Soja, Guisantes de ojo negro |
Tempeh, Tofu |
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LÁCTEOS/ALTERNATIVAS LÁCTEAS |
Suero de leche, Queso crema, Nata, Helado, Leche, Yogur, Crema agria |
Mantequilla, Quesos (2 oz. o menos), Brie, Cottage, Feta, Ricotta, Mozzarella, Suizo, Leche sin lactosa, Yogur, Kéfir, Leche de arroz o avena, Tofu/Tempeh |
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GRANOS Y ALMIDONES |
Trigo (pan, cereales de desayuno, pasta/fideos, cuscús, galletas saladas, galletas dulces), Centeno (pan, galletas saladas), Cebada |
Arrurruz, Trigo sarraceno, Harina de maíz, Maicena, Mijo, Avena (copos de avena, avena cortada, harina de avena), Palomitas de maíz, Patatas, Quinoa, Arroz, Sorgo, Tapioca, Pasta de frijol mungo, Pasta sin gluten, Fideos de arroz, Fideos soba sin trigo (trigo sarraceno), Panes, galletas, pasteles, galletas saladas sin gluten |
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BEBIDAS |
Sucedáneos de café a base de achicoria |
Té negro o verde, Café, La mayoría de las infusiones de hierbas, Infusiones de hierbas |
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FRUTOS SECOS |
Pistachos, Anacardos |
FODMAP medio (Comer con moderación): Almendras (hasta 10), Avellanas (hasta 10), Un puñado diario de todos los frutos secos y semillas, 2 cucharadas de mantequillas de frutos secos o semillas (mantequilla de cacahuete, tahini, mantequilla de almendras) |
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