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Su guía de alimentos de bajo índice glucémico
Debi Silber, The Mojo Coach on
En publicaciones anteriores (aquí y aquí) hablamos sobre los antojos de azúcar y la adicción al azúcar, y espero que te des un respiro al darte cuenta de que esos intensos antojos de azúcar tienen más que ver con una adicción real que con la fuerza de voluntad. Estamos programados para anhelar estos alimentos, sin embargo, muchos de estos alimentos son los que nos impiden lucir, sentirnos y vivir lo mejor posible.
¿Cómo podemos eliminar eficazmente esos antojos? Llegando a la raíz del problema a través de una alimentación sana, integral, real y de bajo índice glucémico.
Además de eliminar los alimentos azucarados de alto contenido calórico, una de las mejores formas de regular los niveles de azúcar y eliminar la adicción al azúcar es comiendo alimentos con bajo índice glucémico. Antes de que te desanimes con la idea de que estás renunciando a los alimentos que te encantan, recuerda que estás reemplazando la gratificación temporal con hábitos más saludables y deliciosas alternativas alimentarias. ¿El resultado final? ¡Decisiones más saludables, antojos de azúcar bajo control y una persona más feliz!
Cuando vayas al supermercado, intenta comprar alimentos integrales, reales y ricos en nutrientes como proteínas magras, grasas saludables, verduras, etc. Estos alimentos no tienen un impacto significativo en tu nivel de azúcar en la sangre. Revisa las etiquetas para asegurarte de que contengan menos de 4 gramos de azúcar por porción si compras algo envasado. También puedes ir a este enlace para conocer los índices glucémicos de cualquier alimento que desees.
La mayoría de las legumbres, frutas, productos lácteos, pescados y carnes todavía se clasifican como alimentos de bajo IG (menos de 55 se considera bajo IG), lo que es un gran comienzo en comparación con los panes, cereales para el desayuno, arroz y productos procesados para picar que tienden a tener un IG alto (más de 70).
Aquí hay una mezcla de opciones que se consideran alimentos de bajo índice glucémico.
Verduras:
- rúcula
- judías verdes
- brócoli
- apio
- berenjena
- calabaza
- nabos
- aguacates
- frambuesas
- fresas
- nueces de macadamia
- nueces
- almendras
- pecanas
- requesón (2% de grasa láctea)
- huevos
- yogur natural
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