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Alimentos Que Mejoran Tu Salud
Paula Gallagher on
Llevar una dieta bien equilibrada no siempre es posible, pero hay algunos alimentos que puedes almacenar y que pueden aumentar el valor nutricional de tus comidas diarias. Estos superalimentos ofrecen vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, fibra y mucho más. Aquí tienes siete alimentos que mejoran tu salud, ¡úsalos con libertad!
Melaza blackstrap: La melaza blackstrap es espesa, oscura y tiene un sabor ligeramente amargo, pero 1 cucharada ofrece 170 mg de calcio, 3.5 mg de hierro y 500 mg de potasio. Agrégala a los batidos, rocíala sobre la avena, añádela a los frijoles horneados o úsala para adobar pollo o pavo asado.
Semillas de chía: Dos cucharadas de estas diminutas semillas ofrecen 5 gramos de fibra, 90 mg de calcio y 2.5 mg de ácido alfa-linolénico (ALA), un ácido graso omega-3 antiinflamatorio. Mezcla las semillas de chía en batidos, espolvoréalas sobre cereales calientes o yogur, añádelas a la granola, úsalas como aderezo para ensaladas o incorpóralas al hummus, guisos, salteados y masas de muffins.
Cacao en polvo crudo: Este polvo es rico en flavonoides, que son antioxidantes que han demostrado ayudar a reducir la inflamación, relajar los vasos sanguíneos, mejorar el flujo sanguíneo y reducir la presión arterial. Agrega cacao en polvo crudo a batidos de proteínas y aderezos para ensaladas, espolvoréalo sobre cereales calientes o mézclalo con chili y guisos.
Semilla de lino (molida): Al igual que las semillas de chía, las semillas de lino son ricas en ácido graso omega-3, ALA. Se cree que una mayor ingesta de ALA ayuda a proteger contra la diabetes tipo 2. La linaza molida también proporciona lignanos, que son fitoquímicos relacionados con la prevención del cáncer de mama y próstata. Úsalos de la misma manera que usarías las semillas de chía (pero la linaza debe molerse primero para obtener los beneficios nutricionales).
Corazones de cáñamo: Usa semillas de cáñamo sin cáscara para reforzar el contenido de proteínas, magnesio y ALA de las comidas. Dos cucharadas proporcionan 6.3 g de proteína, 1.7 g de ALA y casi la mitad de las necesidades diarias de magnesio para las mujeres y un tercio para los hombres. Agrega corazones de cáñamo a los mismos tipos de alimentos a los que añadirías chía y linaza molida.
Levadura nutricional: Vendida en hojuelas o en polvo en tiendas de alimentos naturales, la levadura nutricional es una fuente de vitaminas B, especialmente B12. Y cuando está fortificada con B12, se convierte en una excelente fuente, lo que la convierte en una buena opción para vegetarianos y veganos. Dependiendo de la marca, la levadura nutricional fortificada puede proporcionar de 4 a 12 microgramos de B12 por cucharada. Espolvorea levadura nutricional sobre pasta, palomitas de maíz, patatas asadas, huevos revueltos, verduras cocidas y ensaladas.
Aceite de germen de trigo: Una cucharada contiene aproximadamente 20 mg de vitamina E. Una mayor ingesta de vitamina E de los alimentos se ha relacionado con la protección contra enfermedades cardíacas y oculares (degeneración macular) y una tasa más lenta de deterioro cognitivo. Usa este aceite para aumentar el contenido de vitamina E en batidos, batidos de proteínas, salsas y aderezos para ensaladas.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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