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La Dirty Dozen™ y Clean Fifteen™ de EWG de 2023
Paula Gallagher on
El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, por sus siglas en inglés) ha publicado su lista de 2023 de los productos agrícolas más sucios del mercado. Y por sucios, se refieren a las frutas y verduras que tienen la mayor cantidad de residuos de pesticidas, también conocida como la Docena Sucia™. Según el análisis de EWG de los datos de prueba del Departamento de Agricultura, casi el 70% de los productos agrícolas vendidos en los Estados Unidos contienen residuos de pesticidas. El consumo de alimentos que contienen pesticidas se ha relacionado con una miríada de problemas de salud, incluido el cáncer y problemas de fertilidad.
El informe también incluye una lista de los productos agrícolas más limpios —los que contienen la menor cantidad de residuos de pesticidas— la Quince Limpia™. En contraste con la Docena Sucia, aproximadamente el 65% de las muestras de frutas y verduras de la Quince Limpia no tenían residuos de pesticidas.
Aquí están los hallazgos sobre la Docena Sucia de 2023:
- Más del 90% de las muestras de fresas, manzanas, cerezas, espinacas, nectarinas y uvas dieron positivo para residuos de dos o más pesticidas.
- Se encontraron un total de 210 pesticidas en los artículos de la Docena Sucia.
- De ellos, se detectaron más de 50 pesticidas diferentes en cada tipo de cultivo de la lista, excepto las cerezas.
- Todos los productos agrícolas de la lista de la Docena Sucia tenían al menos una muestra con al menos 13 pesticidas diferentes —y algunos tenían hasta 23—.
- La col rizada, la col berza y la mostaza, así como los pimientos picantes y los pimientos morrones, tuvieron la mayor cantidad de pesticidas detectados de cualquier cultivo —103 y 101 pesticidas en total, respectivamente—.
- El insecticida organofosforado neurotóxico acefato, prohibido para su uso en judías verdes en 2011, se detectó en el 6% de las muestras de judías verdes.
La Lista de la Docena Sucia™ de 2023
- Fresas
- Espinacas
- Col rizada, col berza y mostaza
- Melocotones
- Peras
- Nectarinas
- Manzanas
- Uvas
- Pimientos morrones y picantes
- Cerezas
- Arándanos
- Judías verdes
Comer frutas y verduras es importante y, desafortunadamente, los productos orgánicos pueden ser caros —así que si tienes un presupuesto ajustado, considera llenar tu carrito de compras con productos que se encontró que tenían la menor cantidad de residuos de pesticidas, como la Quince Limpia a continuación—.
Estos son algunos de los puntos clave para los consumidores sobre la Lista de la Quince Limpia™:
- Casi el 65% de las muestras de frutas y verduras de la Quince Limpia no tenían residuos de pesticidas detectables.
- Los aguacates y el maíz dulce fueron los productos agrícolas más limpios —menos del 2% de las muestras mostraron pesticidas detectables—.
- Solo un poco más del 10% de las muestras de frutas y verduras de la Quince Limpia tenían residuos de dos o más pesticidas.
- Ninguna muestra de los primeros seis artículos de la Quince Limpia dio positivo para más de tres pesticidas.
La Lista de la Quince Limpia™ de 2023
- Zanahorias
- Sandía
- Batatas
- Mangos
- Champiñones
- Repollo
- Kiwi
- Melón cantalupo
- Espárragos
- Guisantes dulces (congelados)
- Papaya
- Cebollas
- Piña
- Maíz dulce
- Aguacates
Nota de EWG: Una pequeña cantidad de maíz dulce, papaya y calabaza de verano vendidos en los Estados Unidos se produce a partir de semillas genéticamente modificadas. Compre variedades orgánicas de estos cultivos si desea evitar productos agrícolas genéticamente modificados.
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