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EWG la Docena Sucia y la Quincena Limpia 2019
Paula Gallagher on
El Grupo de Trabajo Ambiental (EWG, por sus siglas en inglés) ha publicado su lista de los productos más sucios del mercado. Y por sucios, se refieren a las frutas y verduras que tienen la mayor cantidad de residuos de pesticidas, también conocidos como la Docena Sucia™. Según el análisis de datos de pruebas del Departamento de Agricultura realizado por el EWG, casi el 70% de los productos agrícolas vendidos en los Estados Unidos contienen residuos de pesticidas. El consumo de alimentos que contienen pesticidas se ha relacionado con una miríada de problemas de salud, incluidos el cáncer y problemas de fertilidad.
El informe también incluye una lista de los productos más limpios, productos que contienen la menor cantidad de residuos de pesticidas, los Quince Limpios™. A diferencia de la Docena Sucia, más del 70% de las muestras de frutas y verduras de los Quince Limpios no tenían residuos de pesticidas.
El EWG también ha publicado una guía diseñada para ayudar a reducir la exposición a pesticidas tanto como sea posible, indicando qué productos comprar orgánicos y qué productos convencionales tienen bajo contenido de residuos de pesticidas. En general, el USDA encontró 225 pesticidas y productos de descomposición de pesticidas diferentes en frutas y verduras populares que los estadounidenses consumen a diario. Antes de la prueba, todos los productos se lavaron y pelaron. El informe muestra que el lavado simple no elimina todos los pesticidas.
Aunque lavar a fondo los productos puede ayudar a reducir los residuos de pesticidas, la mejor manera de limitar la exposición a los pesticidas es elegir fresas cultivadas orgánicamente cuando sea posible, y eso es cierto para todos los alimentos de la lista de la Docena Sucia. Un lavado casero de frutas y verduras puede ayudar a reducir aún más los residuos de pesticidas.
Aquí está la lista de la Docena Sucia del EWG para 2019:
- Fresas
- Espinacas
- Col rizada
- Nectarinas
- Manzanas
- Uvas
- Duraznos
- Cerezas
- Peras
- Tomates
- Apio
- Papas
- Aguacates
- Maíz dulce
- Piñas
- Guisantes dulces congelados
- Cebollas
- Papayas
- Berenjenas
- Espárragos
- Kiwis
- Repollos
- Coliflor
- Melones cantalupo
- Brócoli
- Champiñones
- Melón honeydew
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