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EWG La docena sucia y los quince limpios: 2017
Paula Gallagher on
Es esa época del año otra vez, cuando el Grupo de Trabajo Ambiental (EWG) publica una lista de los productos agrícolas con más pesticidas del mercado, la Docena Sucia™. También tienen una lista de los Quince Limpios™ con frutas y verduras consideradas como las que contienen la menor cantidad de residuos de pesticidas.
Este año, las fresas ocuparon el primer lugar en la lista de la Docena Sucia, por segundo año consecutivo. Las pruebas del USDA encontraron que las fresas son los productos frescos con más probabilidades de estar contaminadas con residuos de pesticidas, incluso después de ser recolectadas, enjuagadas en el campo y lavadas antes de comer. Según el EWG, los estadounidenses comen casi 8 libras de fresas frescas al año, lo que significa también comer docenas de pesticidas, incluyendo productos químicos que se han relacionado con el cáncer y el daño reproductivo, o que están prohibidos en Europa.
Aunque lavar bien los productos puede ayudar a reducir los residuos de pesticidas, la mejor manera de limitar la exposición a los pesticidas es elegir fresas cultivadas orgánicamente cuando sea posible, y esto es cierto para todos los alimentos en la lista de la Docena Sucia de 2017.
Este año, la Docena Sucia del EWG son:
1. Fresas
2. Espinacas
3. Nectarinas
4. Manzanas
5. Melocotones
6. Peras
7. Cerezas
8. Uvas
9. Apio
10. Tomates
11. Pimientos dulces
12. Patatas
Los productos orgánicos pueden ser caros, así que si tiene un presupuesto ajustado, considere llenar su carrito de compras con productos que se encontró que tenían la menor cantidad de residuos de pesticidas, como aguacates, berenjenas y coliflor. Aquí hay un enlace a la lista de los Quince Limpios™ del EWG.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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