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¡Come tus coles de Bruselas! Podrían prevenir el cáncer
Paula Gallagher on
El indol-3-carbinol (I3C), una sustancia que se encuentra en algunas verduras (brócoli, coles de Bruselas, coliflor, etc.), y su metabolito di-indolilmetano (DIM) exhiben poderes protectores contra algunos tipos de cáncer, incluido el cáncer de mama. Estas sustancias ayudan a mantener un metabolismo saludable del estrógeno por parte del hígado, disminuyendo así potencialmente el riesgo de cánceres sensibles al estrógeno.
Factores como el estilo de vida, la exposición a virus, el estrés, la contaminación del aire y la dieta desempeñan un papel importante en el riesgo general de desarrollar cáncer. Sin embargo, varios estudios han demostrado que una alta ingesta de verduras crucíferas como el brócoli y las coles de Bruselas se ha asociado con un menor riesgo de varios tipos de cáncer. ¿Por qué? Estas verduras se asocian con una abundancia de I3C.
El I3C no está disponible en estas plantas en su forma natural. Es necesario dañar las células de la planta para acceder a esta importante sustancia. Afortunadamente, la ruptura de estas células se puede lograr fácilmente cortando o masticando la verdura. Si no eres un gran fanático del brócoli o las coles de Bruselas, también hay disponibles suplementos de buena calidad.
Entonces, ¿cómo ayuda el I3C a reducir el riesgo de cáncer? Bueno, el cuerpo descompone el estrógeno de varias maneras. Parte del estrógeno se convierte en una sustancia llamada 16-alfa-hidroxiestrona, un compuesto que promueve los tumores mamarios. Otro método de descomposición produce 2-hidroxiestrona, que no estimula las células de cáncer de mama. Tomar suplementos de I3C cambia la proporción para que su cuerpo produzca más del producto de descomposición del estrógeno "bueno" y menos del "malo". Esto lo hace aumentando la actividad de una enzima desafiante en el hígado llamada citocromo P450 1A1.
Existen otros importantes mecanismos anticancerígenos para el I3C. Por ejemplo, la dioxina es un potente pesticida cancerígeno que se une a los sitios receptores de las células mamarias y prostáticas conocidos como receptor "AH" (arilhidrocarburo) y estimula el crecimiento de estas células. Se ha demostrado que el I3C encaja en el receptor AH, pero en lugar de enviar señales que ayudan al crecimiento del cáncer, envía señales poderosas que lo detienen. Al unirse al receptor AH, el I3C también mantiene la dioxina fuera de las células.
También ayuda a equilibrar los niveles hormonales y a apoyar el sistema inmunológico. Estudios en animales han demostrado que el I3C por administración oral puede ayudar a desintoxicar el cuerpo. En estos estudios, la suplementación dietética con I3C, que altera el metabolismo del estrógeno, mostró una mayor capacidad de respuesta del sistema inmunológico, lo que es prometedor para el tratamiento de enfermedades autoinmunes como el lupus, la artritis reumatoide y la esclerosis múltiple.
Para obtener más información sobre el I3C y su metabolito DIM, ¡póngase en contacto con uno de nuestros expertos en nutrición!
Foto de aquí, con agradecimientos.
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