FREE SHIPPING! Automatically Applied on Orders Over $74! 
Access Denied
IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts
Cena de hoy: Ensalada de ruibarbo y remolacha
Paula Gallagher on
Conocido por su sabor muy ácido y tallos de color rojo brillante, el ruibarbo es una verdura versátil que puede realzar cualquier comida. Repleto de nutrientes, incluyendo vitaminas del complejo B, vitaminas C y K, calcio, potasio y manganeso, el ruibarbo podría considerarse un superalimento.
Si nunca has cocinado con ruibarbo, es muy fácil de preparar. Ten en cuenta que cuanto más rojo sea el tallo, más denso en nutrientes será. Corta las partes verdes y frondosas (son tóxicas) y limpia el ruibarbo pasándole un paño húmedo. Retira las partes fibrosas del tallo y ¡listo para usar!
Ensalada de ruibarbo y remolacha
• 4 remolachas medianas, lavadas
• 1 1/2 tazas de ruibarbo, cortado en rodajas diagonales de 1 1/2 pulgadas
• 1/4 taza de miel local
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 2 cucharadas de vinagre balsámico
• 4 tazas de mezcla de lechugas
• 1/2 taza de nueces picadas
• 3 1/2 oz de queso de cabra suave
• Sal y pimienta
Coloca las remolachas enteras en un horno precalentado a 400 F y hornea hasta que un cuchillo las perfore fácilmente (comprueba en 20 minutos). Deja enfriar, luego pela y corta en trozos pequeños.
Mezcla el ruibarbo con la miel y colócalo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornea durante unos 10 minutos, luego deja enfriar.
En un tazón grande, bate el aceite y el vinagre, sal y pimienta al gusto. Agrega las verduras, las remolachas y las nueces y mezcla bien. Sirve las ensaladas y cubre con ruibarbo asado y un poco de queso de cabra. ¡DISFRUTA!
Foto de aquí, con agradecimiento.
Categories
Categories
Humanized Health - NEW!
Learn about personalized health from top experts! Check out our fascinating new shows every week, available as videos, podcasts and transcripts.:
Our Bloggers
-
Paula Gallagher
Paula is a highly qualified and experienced nutrition counselor on the staff at Village Green.
read more.. -
Margo Gladding
Margo's impressive knowledge base is the result of a unique blend of educational and professional experience.
read more.. -
Dr. Neal Barnard
Dr. Barnard leads programs advocating for preventive medicine, good nutrition, and higher ethical standards in research.
read more.. -
Dr. Joseph Pizzorno
Dr. Joseph Pizzorno, ND is a pioneer of integrative medicine and a leading authority on science-based natural medicine.
read more.. -
Debi Silber
Debi is a registered dietitian with a master’s degree in nutrition, a personal trainer, and whole health coach.
read more..
SEE ALL OF OUR BLOGGERS
Invalid password
Enter
Learning Resources
Consultas
Farmacia/Preparación de medicamentos
Salud Humanizada
Blog de Village Green
General Information
Contáctenos
Sobre nosotros
Política de privacidad
Oportunidades de Empleo
Programa de afiliados
Stay Connected
Village Green Apothecary
5415 W Cedar Ln
Bethesda, Maryland, 20814
(301) 530-0800
Toll Free: (800) 869-9159
The information provided on this site is not intended to be a substitute for advice or treatment from a qualified physician, nor is it intended to diagnose or treat a health problem or disease. Consult your physician prior to starting any new health program or if you any questions regarding a medical condition.
© 2025 Village Green Apothecary - All Rights Reserved.
