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Los CDC deberían recetar una dieta basada en plantas para los corazones de mediana edad
Neal Barnard, MD, FACC on
Los adultos de mediana edad están siendo especialmente afectados por enfermedades cardíacas, según los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC). Por ello, acaban de lanzar la iniciativa "Million Hearts" para ayudar a prevenir un millón de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares para 2022. La iniciativa anima a las personas a llevar una dieta saludable para el corazón, a mantenerse físicamente activas y a dejar de fumar. Buenos consejos. Pero la Iniciativa "Million Hearts" de los CDC debería dejar claro que la dieta más saludable para el corazón es una dieta basada en plantas.
Los CDC afirman que alrededor de 16 millones de ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y eventos relacionados podrían ocurrir para 2022, pero que el 80% de las enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares prematuros son prevenibles si se enfoca en lo que llaman los ABCS de la salud cardíaca: uso de aspirina cuando sea apropiado (Aspirin use), control de la presión arterial (Blood pressure control), manejo del colesterol (Cholesterol management) y abandono del tabaco (Smoking cessation).
Pues bien, la investigación demuestra que comer más frutas, verduras, cereales y legumbres, y evitar la carne, los productos lácteos y los huevos –que están repletos de grasas saturadas y colesterol– es la mejor receta para controlar la presión arterial y gestionar el colesterol.
De hecho, mis colegas y yo publicamos recientemente una revisión científica en Progress in Cardiovascular Diseases que analizó múltiples ensayos clínicos y estudios observacionales y encontró que una dieta basada en plantas:
• Reduce el riesgo de muerte por enfermedad cardiovascular en un 40%.
• Reduce el riesgo de enfermedad coronaria en un 40%.
• Abre total o parcialmente las arterias bloqueadas en hasta el 91% de los pacientes.
• Reduce el riesgo de hipertensión en un 34%.
• Se asocia con niveles de colesterol total y colesterol LDL-C 29 mg/dL y 23 mg/dL más bajos, respectivamente, en comparación con las dietas no vegetarianas.
Por supuesto, muchas otras investigaciones muestran beneficios similares. Así que, si los CDC quieren ayudar a prevenir 1 millón de ataques cardíacos para 2022, una dieta basada en plantas es una buena medicina.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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