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Desayuno de hoy: Batido verde tropical
Paula Gallagher on
Me encanta el invierno, pero para ser honesta, estoy lista para el clima cálido. Ha sido un invierno especialmente frío por aquí y el sol se ha escondido la mayoría de los días. Algunas mañanas parece particularmente difícil salir de una cama acogedora y empezar el día.
Este batido me ha ayudado. Me recuerda a esas divertidas bebidas de coco que se toman en vacaciones... ¡pero sin ron! En cambio, está lleno de nutrientes que me ayudarán a superar las próximas 6 semanas de invierno. Bonus adicional: ¡a mis hijos también les encanta!
El aguacate y el aceite de coco contienen grasas saludables, y el plátano lo hace cremoso y le añade dulzura, además de ser una gran fuente de potasio. Las semillas de chía contienen omegas y proteínas. También se expanden cuando entran en contacto con el agua, lo que ayuda a mantenerte lleno por más tiempo. Opcionalmente, también puedes añadir tu proteína en polvo favorita para un impulso extra de proteínas. Este no es un batido espeso, así que es fácil de beber. No sé tú, pero a mí no me gusta mucho un batido demasiado espeso.
Batido verde tropical
- 1 cucharadita de aceite de coco
- 1/2 aguacate
- 1 cucharadita de semillas de chía
- 1/2 plátano congelado
- 1 buen puñado de espinacas frescas (o 1/2 taza de espinacas congeladas)
- 1 taza de piña congelada
- Jugo de 1 lima
- Ralladura de 1 lima
- 2 tazas de agua de coco (usa menos si quieres una consistencia más espesa)
Combina todos los ingredientes en un procesador de alimentos y licúa bien. Vierte en 2 vasos y sirve inmediatamente.
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