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¿Podría ser la dieta de Jack Pearson la culpable?
Neal Barnard, MD, FACC on
Los fans de la exitosa serie de NBC This Is Us finalmente descubrieron cómo murió el querido personaje Jack Pearson, pero ¿obtuvieron la historia completa? En un episodio reciente, después de que se desata un incendio en la residencia de los Pearson, un médico explica que la inhalación excesiva de humo estresó el corazón de Jack, lo que desencadenó un ataque cardíaco masivo que le quitó la vida.
Lo que el médico no mencionó es que la aterosclerosis, que es una acumulación de grasa en las arterias, puso a Jack en riesgo de sufrir el ataque. El estrés físico que soportó su cuerpo a través de su heroico y exitoso intento de salvar a su familia del incendio probablemente causó que la placa se desprendieray bloqueara una arteria que suministra sangre oxigenada al corazón. Una vida de consumo de productos animales inunda el sistema circulatorio del cuerpo con colesterol, aumentando el riesgo de enfermedades cardíacas.
No pudo haber ayudado el hecho de que los hijos de los Pearson abandonaron a Jack el domingo del Super Bowl, dejando a Jack y Rebecca solos para lidiar con toda la comida que habían preparado para un día completo de picoteo. La comida que se sirve el día del partido es tradicionalmente muy rica en productos animales, lo que la hace alta en grasas saturadas y colesterol. Un estudio de 2007 del Journal of Nutrition encontró que una sola comida grasosa puede hacer que el corazón lata más fuerte y elevar la presión arterial. Y un estudio de 2008 en el New England Journal of Medicine encontró que el número de ataques cardíacos en una ciudad importante se duplicó durante un gran evento deportivo.
Uno tiene que preguntarse, ¿era el estado de la salud cardíaca de Jack una bomba de tiempo? ¿Podría haber estado destinado a sufrir un ataque cardíaco tarde o temprano de todos modos?
Lo que puedes hacer
Abandona los productos animales y cambia a una dieta saludable para el corazón centrada en frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, nueces y semillas. Se ha encontrado que las dietas veganas ayudan a reducir el riesgo de enfermedades cardíacas al disminuir la inflamación y a reducir el riesgo de insuficiencia cardíaca. Y el día del partido, prueba estas recetas aprobadas por médicos y que gustan a todos.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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