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Desayuno de hoy: Batido verde con albahaca
Paula Gallagher on
El Día de la Madre pasado, mi madre me regaló esta cesta de hierbas. Durante el último mes ha florecido mucho, particularmente la albahaca. La albahaca es mi hierba favorita de todos los tiempos. La uso en sándwiches, espolvoreada sobre la pasta y para hacer pesto. La albahaca está llena de vitaminas A y K, manganeso, cobre y folato. Además, está repleta de antioxidantes y flavonoides que combaten enfermedades. La semana pasada me topé con una receta de batido verde que usa aguacates, espinacas, pepinos y albahaca. Modifiqué un poco la receta y fue ¡GLORIOSA!
Esta receta de batido verde está llena de antioxidantes y es una excelente comida de recuperación después del ejercicio, especialmente si agregas una cucharada de tu proteína en polvo favorita.
• 2 tazas de espinacas
• 1/2 taza de albahaca fresca prensada
• 1 pepino pequeño, picado
• 1 pulgada de jengibre fresco, pelado y picado toscamente
• 1 plátano, pelado y picado toscamente
• 2 tazas de leche de almendras sin azúcar (o cualquier leche que prefieras)
• 1 taza de yogur griego natural
• 1 cucharada de corazones de cáñamo
• 2 cucharaditas de miel
Coloca todos los ingredientes en una licuadora y licúa hasta que quede suave. Puedes agregar más leche si deseas una consistencia más líquida. Rinde aproximadamente 2 batidos, para ti y un amigo. ¡A DISFRUTAR!
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