Desayuno de hoy: Batido détox

Paula Gallagher on 05/09/2017

Los batidos son una excelente forma de empezar el día. Rápidos de hacer y fáciles de llevar, también son una fantástica manera de incorporar nutrientes a tu cuerpo. Combinando agua de coco, kéfir y remolacha con algunas frutas y menta, este batido superalimento te mantendrá saciado hasta tu próxima comida. El agua de coco es rica en electrolitos naturales, especialmente potasio, calcio y magnesio. Estos minerales son altamente alcalinizantes, apoyando el equilibrio adecuado del pH del cuerpo y una función metabólica óptima. El kéfir le da un sabor muy picante al batido. El kéfir se cultiva a partir de gránulos de kéfir, pequeños gránulos parecidos a semillas hechos de caseínas de leche insolubles que se eliminan de lotes anteriores de kéfir. A diferencia de las bacterias utilizadas para fermentar el yogur, los gránulos de kéfir contienen una docena o más de tipos de microbios, incluyendo lactobacilos, lactococos, levaduras y una bacteria de vinagre. El kéfir mejora la digestión y restaura la flora intestinal. Las remolachas son ricas en vitamina C que estimula el sistema inmunológico, fibra y minerales esenciales como el potasio (esencial para la función nerviosa y muscular saludable) y el manganeso (que es bueno para los huesos, el hígado, los riñones y el páncreas). Y aunque el batido es súper saludable, una de las mejores cosas es su versatilidad. ¿No tienes plátanos a mano? Usa mango. Si no tienes mango, usa piña. Batido desintoxicante • 2 tazas de agua de coco • 1 taza de kéfir natural • 1 pera muy madura, sin corazón y en dados • 1 plátano pequeño, pelado y en rodajas • 3 cubitos de hielo • 1/2 taza de remolacha cruda pelada y rallada • 1/4 taza de hojas de menta picadas • 2 cucharadas de aceite de linaza • Un trozo de raíz de jengibre del tamaño de una moneda de veinticinco centavos, pelado y picado (más o menos dependiendo de lo picante que te guste) • 2 cucharadas de zumo de lima fresco Coloca todos los ingredientes en una licuadora a alta velocidad hasta obtener una consistencia suave. ¡Vierte en vasos y disfruta! Foto de aquí, con agradecimiento.

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