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Desayuno de hoy: Pudín de proteínas de chocolate
Paula Gallagher on
Si necesitas incorporar algo de proteína extra a tu día, el Pudín de Proteína de Chocolate es una forma deliciosa de hacerlo. Aunque es excelente para el desayuno, también puede ser un postre delicioso e incluso un gran snack post-entrenamiento. El tofu sedoso es la principal fuente de proteína. Tiene un sabor más suave y menos a frijol que el tofu normal. Funciona bien en postres, batidos y otras recetas que requieren un sabor más dulce, lo que lo hace perfecto para este pudín. Una ventaja es que el tofu también es una buena fuente no solo de proteína de alta calidad, sino también de muchos otros nutrientes, incluyendo calcio, hierro, ácidos grasos omega-3 y selenio.
Puedes usar cualquier proteína en polvo, pero para mantener esta receta vegana, una proteína de origen vegetal como Pathway Plant Protein es una excelente opción. En cada porción tiene la impresionante cantidad de 21 gramos de proteína, menos de 1 gramo de azúcar, 9 gramos de aminoácidos de cadena ramificada y glutamina, además de una mezcla de enzimas digestivas. La proteína vegetal también es una fuente rica de ácidos grasos esenciales omega 3. Está disponible en chocolate y vainilla. Para hacer esta receta aún más decadente, recomendaría el sabor a chocolate.
Pudín de Proteína de Chocolate
• 1 paquete de tofu sedoso
• 1 cucharada de proteína en polvo
• 1 plátano maduro
• 2 cucharadas de polvo de algarroba o cacao en polvo sin azúcar
• 1/2 cucharadita de vainilla
• Una pizca de canela y nuez moscada
• 1/4 a 1/2 taza de jarabe de arce (al gusto)
Coloca todos los ingredientes en la licuadora y mezcla hasta que quede suave. Refrigera una hora. Sirve solo o con un poco de granola por encima.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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