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Desayuno de hoy: Batido para el cerebro
Paula Gallagher on
La semana pasada, en la primera parte de mi serie sobre la salud cerebral, analicé los alimentos, la buena nutrición y su papel en la función cognitiva. Así que, empecé a pensar en maneras en que podría combinar algunos de estos alimentos en una comida rápida y fácil. Pasé el fin de semana ideando deliciosas recetas de batidos usando algunos de los alimentos mencionados y, aunque todos estaban deliciosos, mi familia y yo tuvimos un claro favorito.
Los arándanos, las espinacas y las nueces han demostrado beneficiar la salud cerebral, cada uno a su manera única, y estos son los ingredientes clave en este batido que agudiza la mente y que a todos les encantará. Normalmente añado plátanos a los batidos para darles dulzura y cremosidad, pero tenía unas peras muy maduras y las añadí en su lugar, ¡y me sorprendió gratamente! Las peras están de temporada y ofrecen beneficios nutricionales similares a las manzanas. Son una excelente fuente de fibra, además de una buena fuente de vitamina C. Añadir la pera a este batido para el cerebro fue la "pera-fección". (¡Lo siento, no pude evitarlo!)
Batido para el Cerebro
• 1 taza de espinacas frescas, ligeramente compactadas
• 3/4 taza de leche de almendras
• 1 pera madura, pelada y sin corazón
• 1/4 taza de nueces
• 1 1/2 tazas de arándanos congelados
Coloca los ingredientes en una licuadora. Comienza a una velocidad baja y luego aumenta hasta obtener la consistencia deseada. ¡Sirve en un vaso y disfruta!
Foto de aquí, con agradecimiento.
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