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BPA como potencial obesógeno en niñas en edad escolar
Jared Rice on
Un estudio publicado la semana pasada en la revista PLOS ONE ha puesto de nuevo de manifiesto el bisfenol-A (BPA) como un posible obesógeno –sustancia que causa obesidad– en humanos.
De 1.326 niños en edad escolar en China, las niñas de entre 9 y 12 años con niveles de BPA en su orina superiores a la media tenían el doble de probabilidades de estar en el percentil 10 superior de peso corporal. Las niñas con niveles excepcionalmente altos de BPA tenían 5 veces más probabilidades de ser obesas. Aunque la asociación no se encontró en niñas mayores o niños en edad escolar, sí se mantuvo después de controlar otros factores comúnmente asociados con la obesidad, como la dieta, el ejercicio y el peso corporal de los padres.
El BPA es un compuesto sintético utilizado en botellas de agua, recipientes de alimentos, plásticos de consumo, recibos de ventas de papel térmico, revestimientos de latas de alimentos y bebidas y el revestimiento de tuberías de agua. Con una estructura similar al estrógeno, ha demostrado propiedades similares a las hormonas que le han valido una corriente de mala prensa en los últimos años. En 2010, Canadá lo declaró una sustancia tóxica para los humanos. EE. UU. ha prohibido su uso en biberones y muchos fabricantes de productos han seguido su ejemplo, fabricando y comercializando todos los productos de consumo como libres de BPA. En este punto, es casi difícil encontrar una botella de agua reutilizable que NO sea libre de BPA.
Como en la mayoría de los estudios sobre posibles toxinas humanas, queremos tomar el mensaje y correr con él... "¡El BPA causa obesidad!" Desafortunadamente, y también como la mayoría de los estudios sobre toxinas, esa NO es la conclusión adecuada aquí. Debido a que el estudio examinó a niños ya obesos, no podemos saber con certeza si el BPA causó su obesidad. Los autores del estudio señalan explicaciones alternativas convincentes. El exceso de grasa corporal proporciona más espacio de almacenamiento para niveles más altos de BPA en el cuerpo. Los niños obesos pueden comer más alimentos envasados y procesados poco saludables que probablemente contienen más BPA. ¿Es la comida o el BPA?
Entonces, ¿qué PODEMOS extraer? La evidencia es convincente y cada vez más sólida de que el BPA es una toxina ambiental que debe evitarse. Así que, por supuesto, "libre de BPA" es mejor que "con BPA". Pero debemos luchar contra nuestra inclinación a dejar que las noticias sobre una toxina individual nos distraigan de los obesógenos más fuertes para nosotros y nuestros hijos: ¡la mala alimentación y la inactividad física! Porque una botella libre de BPA llena de agua siempre será más saludable que una llena de refrescos.
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