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Cómo evitar las deficiencias nutricionales en una dieta sin lactosa
Paula Gallagher on
La lactosa es un azúcar que se encuentra en los productos lácteos y, para muchas personas, causa gases, hinchazón, diarrea y otros problemas gastrointestinales. Esto se debe a que carecen de la enzima lactasa, que ayuda a descomponer y digerir la lactosa.
Aunque es posible obtener todos los nutrientes que se encuentran en los productos lácteos de otros alimentos, las deficiencias de calcio y vitamina D pueden ser una preocupación, ya que muchas personas dependen de los lácteos para estos dos nutrientes.
Calcio: Los signos de deficiencia incluyen pérdida de densidad ósea y espasmos musculares. Las verduras de hoja verde, las almendras, el tofu, el tahini y las sardinas con espinas son buenas fuentes de calcio dietético. Si no consumes suficientes de estos, entonces suplementa con calcio adicional. En promedio, la mayoría de las personas deben procurar una ingesta de calcio de aproximadamente 1000 mg por día.
Vitamina D: Los signos de deficiencia incluyen dolor y debilidad muscular, enfermedad ósea, mayor riesgo de ciertos cánceres y enfermedades autoinmunes, y un sistema inmunológico debilitado. La exposición de la piel al sol durante 15 o 20 minutos cada día, especialmente en los meses de verano cuando el sol es más fuerte, puede ayudar a su cuerpo a producir la vitamina D que necesita, pero también puede buscar bebidas fortificadas y pescado azul. Tomar un suplemento de al menos 1000 UI por día es una buena garantía de que está obteniendo lo que necesita.
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