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Un esencial de invierno: la vitamina D
Paula Gallagher on
Los abrigos, los guantes y los gorros son imprescindibles para los fríos meses de invierno, pero puede que quieras añadir otro artículo a la lista de "imprescindibles" de invierno: la vitamina D. La vitamina D es también una de las vitaminas más comentadas en relación con la deficiencia, especialmente en invierno.
Se hacen muchas afirmaciones sobre la vitamina D, así que retrocedamos y aislemos lo que la investigación apoya. La vitamina D es un nutriente liposoluble. El sol es la fuente principal de este nutriente, pero también se encuentra en el aceite de hígado de bacalao, el pez espada, el salmón, el atún enlatado, el hígado de res, las yemas de huevo, las sardinas y los productos lácteos fortificados.
Veamos nuestra principal fuente de vitamina D, el sol. Cuando tu piel se expone a los rayos UV del sol, un tipo específico de colesterol en tu piel inicia el proceso de producción de vitamina D. La vitamina D recién convertida se almacena en tus células grasas y permanece allí hasta que se activa. La vitamina D que se consume como suplemento o a través de los alimentos se absorbe a través del intestino delgado y pasa a la conversión. Cuando la vitamina D se activa, el hígado y los riñones convierten la D3 en la forma que tu cuerpo utiliza.
Entonces, ¿quién podría estar en riesgo de deficiencia de vitamina D?
- Las deficiencias suelen asociarse con la falta de exposición directa al sol. Por lo tanto, si vives en climas del norte o proteges tu piel con bloqueador solar, es posible que tengas deficiencia.
- Las deficiencias también son comunes en personas con trastornos intestinales, lo que afecta la absorción de vitaminas liposolubles como la vitamina D.
- Los bebés amamantados pueden no recibir suficiente vitamina D, a menos que la madre tenga una cantidad adecuada de vitamina D almacenada.
- Cuanta más melanina tengas, más protegida estarás de los rayos UV del sol, lo que también puede provocar una deficiencia de vitamina D.
- Los adultos mayores no pueden sintetizar la vitamina D con la misma eficacia, lo que puede provocar una deficiencia.
También se sabe que la vitamina D ayuda a crecer y mantener los huesos. Lo hace ayudando al cuerpo a absorber el calcio y el fósforo dietéticos de los intestinos. Posteriormente, los niveles bajos de vitamina D pueden aumentar el riesgo de fracturas y enfermedades relacionadas con los huesos, como la osteoporosis. Un intestino poco saludable también puede limitar la absorción de vitamina D, afectando en última instancia la absorción de calcio. La vitamina D se asoció con la reducción de enfermedades cardíacas porque los niveles de calcio en la sangre son críticos para la función cardíaca. La dependencia del corazón de los niveles de calcio es tan esencial que tomará calcio de los huesos para mantener la función normal. Pero los huesos soportan la mayor parte de la pérdida, y a medida que los niveles de calcio disminuyen, la densidad ósea disminuye, lo que lleva a lesiones y enfermedades relacionadas con los huesos. La vitamina D tiene un papel vital en la regulación del crecimiento celular saludable y en la restricción del suministro de sangre a los tumores, por lo que es un suplemento muy valorado para la prevención del cáncer. Esto es especialmente cierto para el cáncer de próstata, donde hay un gran número de receptores de vitamina D. La vitamina D también es necesaria para ayudar a tu cerebro a producir el neurotransmisor llamado serotonina. La serotonina es la hormona de la felicidad que crea una sensación de alegría. Una deficiencia de vitamina D puede producir el efecto contrario y puede conducir a una depresión leve o moderada. Tu cuerpo también requiere vitamina D para ayudar a proporcionar energía, por lo que en esos días oscuros y sombríos, puedes parecer más cansado. La vitamina D ayuda a mantener tu sistema inmunológico sano y más resistente a la lucha contra infecciones y virus.
La mayoría de las personas requieren suplementos para obtener la vitamina D que necesitan. Nuevas investigaciones recomiendan 1.000 UI al día. La vitamina D2 (ergocalciferol) y la vitamina D3 (colecalciferol) son los dos tipos que se encuentran con mayor frecuencia en forma de suplemento. La vitamina D2 se produce a partir de fuentes de levadura y hongos irradiados, mientras que la vitamina D3 se obtiene de la lana de oveja o del aceite de pescado. La D3 también es la forma de vitamina D que produce el cuerpo. La D3 es más biológicamente activa y es la opción preferida porque el cuerpo produce naturalmente una enzima específica en el hígado que ayuda a metabolizar la vitamina D3. Las gotas de Pathway Vitamin D3 son una excelente opción. La absorción y el proceso de metabolización de la vitamina D2 tardan más y no son tan eficientes. Si eres vegano, vegetariano o no te gustan los materiales de origen, también hay opciones veganas.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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