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7 grandes razones para no comer carne
Paula Gallagher on
Cada día hay más pruebas sobre los beneficios de una dieta basada en plantas, no solo para nuestra salud sino también para el beneficio del planeta. Eliminar la carne puede ser desalentador, pero en lugar de eliminarla por completo, puedes empezar por no comer carne una vez a la semana. Muchas personas incorporan los Lunes Sin Carne, que Johns Hopkins lanzó en 2003. Actualmente, el 8% del mundo es vegano, y si el 92% restante lo hiciera solo una vez a la semana, el impacto sería enorme.
Aquí hay 7 razones para considerar dejar de comer carne:
1. Vivirás más tiempo.
Las investigaciones demuestran que la mayoría de las personas que adoptan una dieta más basada en plantas tienen una vida más larga. Esto es aún más cierto en el caso de los hombres. Las investigaciones demuestran que los hombres vegetarianos reducen su riesgo de mortalidad temprana en un 50% y las mujeres en un 30%.
2. Reducirás el riesgo de enfermedades crónicas.
Se ha demostrado que una dieta vegetariana reduce el riesgo de innumerables enfermedades crónicas como el cáncer, las enfermedades cardíacas y la diabetes. El consumo de carne roja en particular ha demostrado ser especialmente perjudicial para nosotros, aumentando el riesgo de cáncer colorrectal.
3. Ahorrarás dinero.
Según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU., los estadounidenses gastaron un promedio de $961 en carne solo en 2018. ¿Sabes cuántas lentejas puedes comprar con ese dinero? ¡Un montón!
4. Reducirás tu huella de carbono.
La Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura afirma que “la producción ganadera es una de las principales causas de los problemas ambientales más apremiantes del mundo, incluido el calentamiento global, la degradación de la tierra, la contaminación del aire y el agua, y la pérdida de biodiversidad”. Al preparar más comidas vegetarianas, podemos contribuir a reducir la demanda en nuestro modelo actual de oferta y demanda.
5. Te opondrás a la crueldad animal.
La mayoría de los animales criados en granjas industriales viven en condiciones deplorables: están confinados en jaulas pequeñas, no se les permite hacer ejercicio ni socializar, y a menudo se sientan en su propia suciedad. Una vez más, al reducir nuestro consumo de carne también reducimos la necesidad de la industria de producir carne barata de forma rápida y eficiente, lo que mejora la calidad de vida del ganado.
6. Reducirás tu riesgo de sobrepeso.
Las investigaciones demuestran que los hombres vegetarianos pesan en promedio 7.6 kg menos y las mujeres vegetarianas pesan 3.3 kg menos que los que comen carne. Además, los niños vegetarianos son generalmente más delgados y se mantienen más delgados hasta la adolescencia.
7. Es fácil.
Afortunadamente, hay muchos recursos para ayudarte a preparar sabrosas comidas vegetarianas. Cambiar la carne es sencillo y económico. ¿Espaguetis con salsa de carne es una comida habitual en tu casa? Sáltate la carne picada y en su lugar usa una alternativa de "carne" picada a base de soja o champiñones picados. ¡Experimenta con el tofu y otras proteínas sin carne, y cocina frijoles!
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