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6 beneficios para la salud del azafrán
Paula Gallagher on
Quizás conozca el azafrán como una de las especias más caras del mundo. El azafrán es una especia que proviene de los estigmas secos de la flor del crocus de azafrán y cada flor tiene solo tres estigmas. Una de las razones por las que el azafrán es muy caro es porque se necesitan alrededor de 75.000 de estas flores (¡eso es más de 225.000 estigmas!) para producir solo una libra de azafrán. Este alto costo es una de las razones por las que el azafrán a menudo se conoce como la "especia dorada".
Aunque el azafrán se utiliza en recetas para hacer los platos coloridos y sabrosos, también se ha utilizado durante siglos por sus beneficios para la salud. El azafrán está repleto de compuestos beneficiosos que han demostrado mejorar la salud y el bienestar.
Beneficios para la salud del azafrán
1. Apoya la salud ocular
El vibrante tono rojo del azafrán se atribuye a sus abundantes carotenoides, incluidos la crocina y la crocétina. Estos compuestos se han relacionado con varios beneficios para la salud ocular. Los suplementos de azafrán han mostrado potencial para mejorar la visión, proteger contra la degeneración macular relacionada con la edad y reducir el riesgo de cataratas. Las propiedades antioxidantes del azafrán ayudan a neutralizar los radicales libres y prevenir el daño oxidativo a los ojos, promoviendo la salud ocular a largo plazo.
2. Puede reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad
Los estudios sugieren que tomar un suplemento de extracto de azafrán puede ayudar a reducir los síntomas de la depresión y la ansiedad. Un estudio encontró que 30 miligramos de suplemento de azafrán por día eran tan efectivos como la fluoxetina, un medicamento comúnmente recetado para la depresión. Se cree que este beneficio se debe a la capacidad del azafrán para modular los niveles de serotonina en el cerebro.
3. Puede mejorar los síntomas del síndrome premenstrual (SPM)
El SPM es una afección común que afecta a millones de mujeres en todo el mundo. El azafrán ha mostrado ser prometedor para reducir síntomas como irritabilidad, depresión y ansiedad en mujeres que sufren de SPM. Un estudio encontró que tomar 30 miligramos de azafrán por día durante dos ciclos menstruales resultó en una disminución significativa de los síntomas del SPM.
4. Puede mejorar la función cerebral
Se ha descubierto que el azafrán mejora la función cognitiva tanto en individuos sanos como en aquellos con la enfermedad de Alzheimer. Un estudio encontró que tomar 30 miligramos de azafrán por día durante 4 semanas mejoró significativamente la memoria y la calidad del sueño. Otro estudio mostró que el extracto de azafrán tenía un efecto protector sobre la función cognitiva en pacientes con Alzheimer.
5. Potente antioxidante
El azafrán contiene carotenoides que han demostrado tener propiedades anticancerígenas. Varios estudios han encontrado que el azafrán inhibe el crecimiento de células cancerosas en varios tipos de cáncer, incluidos los de piel, pulmón, mama, ovario y colon.
6. Puede reducir la presión arterial
La hipertensión, o presión arterial alta, es un factor de riesgo importante para las enfermedades cardiovasculares. Se ha encontrado que el azafrán reduce la presión arterial tanto en individuos sanos como en aquellos con hipertensión. Un estudio mostró que tomar 100 miligramos de azafrán por día durante 8 semanas resultó en una disminución significativa de la presión arterial sistólica y diastólica.
Aunque se necesita más investigación para confirmar estos beneficios, el azafrán se muestra prometedor como una alternativa natural a los medicamentos tradicionales. Hable con un profesional de la salud antes de tomar cualquier suplemento.
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