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6 consejos de seguridad alimentaria al planificar un pícnic
Paula Gallagher on
Hacer un picnic es algo esencial del verano. Cuando era niño, cada domingo de verano mis padres se levantaban temprano y preparaban un festín en la nevera portátil para que pudiéramos disfrutar comiendo al aire libre. Luego conducíamos hasta un parque local donde pasábamos el día nadando, jugando al bádminton, descansando a la sombra y comiendo la maravillosa comida que se había preparado.
Hoy, he continuado la tradición con mi propia familia. ¡Preparar un picnic y salir al aire libre por el día es una de las cosas favoritas de mis hijos! Sin embargo, la preparación y el almacenamiento adecuados de los alimentos deben estar en la parte superior de su lista al planificar una comida al aire libre.
Lo primero al preparar un picnic es la planificación y la organización. Una vez que tenga su bolsa de picnic organizada, empacar para su próxima excursión al aire libre será fácil. Tenga a mano una tina con las herramientas esenciales y podrá armar una cesta de picnic en poco tiempo. Desafortunadamente, nada puede arruinar un picnic más rápido que la comida en mal estado. La comida en mal estado no siempre es detectable, y los efectos secundarios podrían no aparecer hasta uno o dos días después.
Consejos de seguridad para picnic
Aquí hay algunos consejos de seguridad para picnic para mantener a todos bien y que su picnic sea agradable y memorable.
1. Asegúrese de mantener los alimentos fríos. Guarde los alimentos en una nevera portátil a 40 grados y empaquételos con bolsas de gel congelado y/o hielo. Los alimentos congelados en recipientes cerrados también ayudarán a mantener las cosas frías.
2. Empaque sus bebidas en una nevera separada. De esta manera, el hecho de rellenar constantemente no afectará a los alimentos perecederos.
3. Guarde los productos crudos en recipientes herméticamente cerrados. No querrá que la carne o los mariscos crudos contaminen otros alimentos.
4. Asegúrese de que sus mesas, parrilla y manos estén limpias. Si no está seguro de tener agua corriente limpia, traiga una jarra con agua jabonosa y toallas de papel.
5. Marine los alimentos en su refrigerador, nunca en el lugar del picnic. Y nunca reutilice el adobo o los recipientes que previamente contuvieron alimentos crudos.
6. Mantenga los alimentos fríos fríos, los alimentos calientes calientes:
- Almacene los alimentos fríos a 40 °F (4 °C) o menos hasta la hora de servir.
- Sirva los alimentos calientes a 140 °F (60 °C) o más.
- Es mejor no dejar ninguno de los dos por más de 2 horas.
- Si la temperatura exterior es de 90 °F (32 °C) o más, deseche las sobras después de 1 hora.
Sobre todo, ¡disfrute de su picnic!
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