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5 consejos para apegarte a tu plan de alimentación saludable al salir a comer fuera
Margo Gladding on
Acabando de regresar de viaje, sé que las vacaciones pueden sabotear fácilmente los hábitos alimenticios saludables. Los restaurantes se esfuerzan por atraerle con opciones de comida y bebida exageradas. Las cestas de pan, los bollos y los totopos de cortesía, así como las porciones grandes, son solo algunos de los obstáculos que pueden desbaratar su plan de dieta. Aquí tiene algunos consejos y estrategias útiles para ayudarle a mantener su plan de alimentación saludable cuando come fuera.
1. Si sabe que va a salir a cenar, ¡prepárese! Coma con cuidado durante el día. Almuerce sopa de verduras o una ensalada grande. Una o dos horas antes de salir a cenar, tome un batido de proteínas, fruta y frutos secos, o yogur para no llegar con demasiada hambre. Es importante que no se prive de comer durante el día ni se salte comidas, ya que esto puede llevar a comer en exceso en la cena.
2. Seleccione restaurantes que ofrezcan muchas opciones. Revise su menú antes de ir y planifique lo que pedirá. Asegúrese de que el restaurante ofrezca verduras frescas y ensaladas, y que esté dispuesto a hacer sustituciones en el menú. Puede que quiera llamar con antelación para asegurarse de que puede conseguir algo preparado a su gusto y de acuerdo con su plan de nutrición. La mayoría de los restaurantes están dispuestos a satisfacer sus peticiones, especialmente si les dice que son por motivos de salud. Evite a toda costa los buffets "todo lo que pueda comer".
3. Empiece con una ensalada baja en calorías o una sopa no cremosa para obtener fibra adicional y ayudar a controlar el hambre. Pida el aderezo de la ensalada aparte y sumerja su tenedor en él antes de cada bocado, o simplemente añada una cucharada del aderezo a la ensalada. Una sopa a base de caldo con verduras le ayudará a llenarse antes del plato principal, y será menos probable que se coma todo el plato. Cuando llegue su comida, pida a su camarero o camarera que le traiga una caja. Separe una porción antes de empezar a comer para llevar a casa para otra comida. O bien, opte por compartir un plato principal con su compañero de mesa. Es mejor saltarse el postre, pero si toma uno, ¡definitivamente compártalo!
4. Aprenda los términos comunes del menú que describen cómo se cocina la comida. Pregunte al personal de servicio cómo se prepara la comida si no está seguro del método de preparación. A menudo puede sustituir una salsa baja en grasa, como una salsa marinara a base de tomate, por una salsa cremosa alta en grasa, especialmente si la ve en otro lugar del mismo menú. Además, opte por una doble porción de verduras al vapor o guisadas para reemplazar el almidón que pueda venir con su comida (por ejemplo, diga no gracias al puré de patatas, las patatas fritas, la pasta, los chips, etc.).
- Busque términos de menú bajos en grasa: horneado, braseado, a la parrilla, cocido en sus propios jugos, escalfado, asado, al vapor, salteado o caramelizado.
- Evite los términos de menú altos en grasa: alfredo, gratinado, Bearnaise, empanado, crujiente, cremoso, doble corteza, frito, premium, rico, gratinado.
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