FREE SHIPPING! Automatically Applied on Orders Over $74! 
Access Denied
IMPORTANT! If you’re a store owner, please make sure you have Customer accounts enabled in your Store Admin, as you have customer based locks set up with EasyLockdown app. Enable Customer Accounts
5 alimentos para reducir el riesgo cardíaco - estilo mediterráneo
Jared Rice on
La dieta mediterránea no es nueva. Desde hace años soñamos con adelgazar y evitar enfermedades cardíacas mientras disfrutamos de vino tinto, pescado fresco, pasta al dente con salsa marinara casera y pan crujiente empapado en fragante aceite de oliva... ¿verdad? (Hay algo de sarcasmo aquí. Si no lo captas, no te preocupes. ¡Lee esto y sigue leyendo!)
Pues bien, un estudio reciente publicado en el New England Journal of Medicine ha traído un apoyo renovado a ese sueño, hasta cierto punto. En un ensayo controlado aleatorio (con mucha más autoridad que los estudios observacionales típicos sobre dietas) de españoles en riesgo de enfermedad cardíaca, dos grupos siguieron una dieta mediterránea y recibieron aceite de oliva o frutos secos suplementarios respectivamente, mientras que a un tercer grupo (control) simplemente se le dijo que siguiera una dieta baja en grasas y se le dieron regalos no alimentarios (para que no se sintieran excluidos). La incidencia de ataque cardíaco, accidente cerebrovascular o muerte por causas cardiovasculares fue tan baja en los grupos de dieta mediterránea que de hecho detuvieron el ensayo después de 5 años.
Cabe señalar que este estudio solo compara la dieta mediterránea con una dieta baja en grasas y alta en carbohidratos (panes, pastas, etc.), a la que a menudo se le culpa de la epidemia de obesidad y enfermedades cardíacas de nuestro país. Para más información sobre este punto de vista, lee este artículo del Huffington Post.
Lo que los autores del estudio concluyeron, de manera más notable, fue el beneficio significativo de proporcionar a los participantes grandes cantidades de aceite de oliva (1 litro por semana) y frutos secos (almendras, nueces, avellanas) para un consumo ilimitado.
Tomando de esto lo que podemos – las grasas saludables de origen vegetal son buenas para ti – aquí hay una lista de cinco cosas para comer y reducir el riesgo cardíaco:
1) Hummus – ¡Un clásico mediterráneo! Tradicionalmente hecho con mucho aceite de oliva, garbanzos, tahini (pasta de sésamo) y zumo de limón. Hacer el tuyo es fácil con un procesador de alimentos. Si lo compras, asegúrate de leer los ingredientes. Muchas variedades comerciales escatimarán usando aceites vegetales en lugar de aceite de oliva, que no es tan saludable. Úsalo como condimento o dip con verduras.
2) Pesto de nuez – Esta variación de un clásico incorpora más grasas omega-3 que el original, combinado con mucho aceite de oliva y verduras frescas. ¿No tienes albahaca? ¡Intenta usar cilantro, perejil o rúcula! Olvídate de la pasta y úsalo como aderezo antipasto con habas, o sírvelo sobre pescado a la parrilla.
3) Mantequilla de almendras – Nunca salgo de casa sin ella. En serio... o la he comido en el desayuno o tengo un poco preparada como parte de un tentempié para más tarde. Pruébala en batidos, en avena o con una manzana como un tentempié saludable y saciante.
4) Aderezo simple para ensaladas: BUEN aceite de oliva + zumo de limón – Los aderezos comerciales a menudo están plagados de conservantes, espesantes y azúcar. Además, también reducen costes sustituyendo parte del aceite de oliva por aceites vegetales altamente refinados. Mantén el aderezo simple y saludable con tu mejor aceite de oliva virgen extra prensado en frío y un chorrito de zumo de limón fresco.
5) Aguacate – Estas frutas grasas están recibiendo cada vez más atención como un alimento que comen las personas delgadas. Están repletas de las mismas grasas monoinsaturadas que se encuentran en el aceite de oliva y además aportan 13 g de fibra por fruta. Córtalos en rodajas, en cubos, hazlos puré... ¡ponlos en todo!
Categories
Categories
Humanized Health - NEW!
Learn about personalized health from top experts! Check out our fascinating new shows every week, available as videos, podcasts and transcripts.:
Our Bloggers
-
Paula Gallagher
Paula is a highly qualified and experienced nutrition counselor on the staff at Village Green.
read more.. -
Margo Gladding
Margo's impressive knowledge base is the result of a unique blend of educational and professional experience.
read more.. -
Dr. Neal Barnard
Dr. Barnard leads programs advocating for preventive medicine, good nutrition, and higher ethical standards in research.
read more.. -
Dr. Joseph Pizzorno
Dr. Joseph Pizzorno, ND is a pioneer of integrative medicine and a leading authority on science-based natural medicine.
read more.. -
Debi Silber
Debi is a registered dietitian with a master’s degree in nutrition, a personal trainer, and whole health coach.
read more..
SEE ALL OF OUR BLOGGERS
Invalid password
Enter
Learning Resources
Consultas
Farmacia/Preparación de medicamentos
Salud Humanizada
Blog de Village Green
General Information
Contáctenos
Sobre nosotros
Política de privacidad
Oportunidades de Empleo
Programa de afiliados
Stay Connected
Village Green Apothecary
5415 W Cedar Ln
Bethesda, Maryland, 20814
(301) 530-0800
Toll Free: (800) 869-9159
The information provided on this site is not intended to be a substitute for advice or treatment from a qualified physician, nor is it intended to diagnose or treat a health problem or disease. Consult your physician prior to starting any new health program or if you any questions regarding a medical condition.
© 2025 Village Green Apothecary - All Rights Reserved.
