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Receta: Desayuno Mañana: Avena Reposada–Edición 04
Village Green Nutrition Team on
Versiones de esta receta han estado apareciendo en todas las redes sociales. Finalmente decidí probarla y me alegra mucho haberlo hecho. La avena reposada es ideal para quienes no tienen tiempo para desayunar. Preparada por la noche, todo lo que tienes que hacer es sacarla del refrigerador y comerla. Incluso puedes llevarla contigo si la has preparado en un recipiente para llevar.
Nutricionalmente, es una maravilla. La avena, buena para el corazón, ofrece toneladas de fibra, lo que favorece la energía sostenida y la función cerebral. Las semillas de chía están repletas de antioxidantes, proteínas y omega-3, que protegen el cerebro del estrés oxidativo y apoyan la función cognitiva. Además, las vitaminas y minerales de esta receta, como el magnesio y el hierro, contribuyen a la salud cerebral general, dependiendo de los ingredientes que elijas. ¡Lo mejor de este desayuno fácil es lo versátil que es! Aquí está la receta que probé por primera vez. No puedo esperar a probar diferentes variaciones. Esta receta en particular rinde para aproximadamente 4 porciones.
Avena reposada
- 1 taza de avena cortada (proporciona energía sostenida y apoya la función cerebral con carbohidratos complejos)
- 1 taza de leche de almendras sin azúcar (contiene vitamina #, un antioxidante que protege las células cerebrales)
- 2 cucharadas de semillas de chía (ricas en omega-3, que apoyan la función cognitiva y reducen la inflamación)
- 1/4 cucharadita de cardamomo molido
- 1/4 cucharadita de jengibre molido
- 1/4 cucharadita de canela molida
- 1/8 cucharadita de nuez moscada
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 cucharada de jarabe de arce puro
Cobertura:
- 1 cucharada de mantequilla sin sal
- 1 cucharada de azúcar morena
- 1 plátano grande, en rodajas
- 1/3 taza de nueces pecanas en rodajas
Instrucciones:
- Agrega la avena, la leche, las semillas de chía, las especias, la vainilla y el jarabe de arce a un frasco de vidrio y mezcla los ingredientes. Cierra bien y refrigera durante la noche. (Yo usé un frasco de vidrio grande).
- La cobertura se puede preparar con antelación, pero si tienes unos minutos libres por la mañana, es realmente sabrosa y caliente. Derrite la mantequilla y el azúcar en una sartén a fuego medio-bajo. Agrega las rodajas de plátano y las nueces pecanas; cocina, revolviendo regularmente, durante 1 minuto o hasta que las nueces pecanas empiecen a tostarse un poco.
- Coloca la mezcla de avena en tazones individuales (o pequeños frascos de vidrio) y cubre con un poco de leche extra o incluso un poco de yogur. Espolvorea la mezcla de plátano y nueces pecanas por encima.
Puedes añadir cualquier fruta que te guste. ¡Creo que la próxima vez probaré manzanas y nueces!
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