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Prueba de sabor de zinc: un test de deficiencia de zinc que puedes hacer en casa en 1 minuto
Naz Amini on
La deficiencia de zinc es casi epidémica. Si bien es un mineral esencial que se necesita en casi todos los tejidos del cuerpo, más del 68% de los adultos reciben menos de dos tercios de la CDR de zinc. Además, los vegetarianos pueden necesitar hasta un 50% más de zinc que los no vegetarianos debido a los fitatos que se encuentran en la fibra de la mayoría de las verduras y cereales. Los fitatos inhiben la absorción de zinc; beber té y café, y el alto consumo de calcio, hierro y cobre también pueden limitar la absorción de zinc.
El zinc participa en más de 200 reacciones enzimáticas diferentes en el cuerpo y desempeña un papel vital en la síntesis de ADN, el crecimiento normal y el desarrollo neurológico durante el embarazo, la infancia y la adolescencia. También se necesita para la producción de hormonas, la función inmunológica, el sistema reproductivo, la cicatrización de heridas, el gusto y el olfato. La mayor concentración de zinc se encuentra en los músculos (65%), el cerebro, el hígado, los riñones, la piel, el páncreas, la retina ocular y en la próstata y el esperma masculinos. Por lo tanto, es fundamental analizar el nivel de zinc en el cuerpo.
Dado que la capacidad de saborear el zinc es directamente proporcional a la reserva de este nutriente en el cuerpo, realizar una prueba de sabor de zinc es una forma fácil y rentable de medir su estado total de zinc en menos de 1 minuto.
Procedimiento de la prueba de sabor de zinc
Primero, compre zinc líquido, preferiblemente sulfato de zinc (15 mg) en cualquier tienda de alimentos saludables. Asegúrese de no comer, beber ni fumar durante al menos media hora antes de la prueba. Ponga 2 cucharaditas de la solución de zinc en su boca, hágala girar durante 30 segundos, luego simplemente tráguela o escúpala.
Tome nota de sus reacciones al zinc, expresadas como expresiones faciales o comentarios verbales. En la boca, hay una enzima polipeptídica llamada gustina que es responsable de identificar el sabor específico del zinc. Esto le permitirá estimar sus niveles de zinc, por la intensidad del zinc que saborea.
- Si la solución de zinc es insípida o sabe a agua, eso indica que tiene una deficiencia muy alta de zinc y se necesita una alta suplementación de zinc.
- Un sabor metálico suave revela que tiene una ligera deficiencia de zinc y se necesita una suplementación moderada de zinc.
- Finalmente, un sabor fuerte, amargo o altamente metálico indica que sus niveles de zinc son adecuados y no se justifica una suplementación adicional en este momento.
En caso de deficiencia de zinc, se recomienda encarecidamente comer alimentos ricos en zinc, como mariscos (especialmente ostras), carne, productos lácteos, nueces, cereales integrales y frijoles. En casos de deficiencia grave de zinc, se requiere suplementación.
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