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Whole Foods se rinde ante el gigante de los OGM, Monsanto
Paula Gallagher on
Después de 12 años de luchar contra este gigante de la biotecnología, Whole Foods se ha retractado de intentar evitar que los cultivos genéticamente modificados (GE o OGM) de Monsanto contaminen las 25.000 granjas y ranchos orgánicos de la nación, diciendo que los OGM y las plantas orgánicas tienen que coexistir en este mundo. La biotecnología es un gran negocio. La madre de la tecnología agrícola, Monsanto, reportó ventas de aproximadamente 10.500 millones de dólares en 2010. Fabrican Roundup, el nombre dado al herbicida glifosato, el herbicida más utilizado en el planeta. También fabrican semillas genéticamente modificadas que pueden tolerar dosis muy altas de Roundup.
Las semillas o alimentos genéticamente modificados se elaboran a partir de organismos genéticamente modificados, comúnmente conocidos como OGM. A estos OGM se les han realizado cambios en su ADN mediante ingeniería genética. La FDA no regula los OGM y Monsanto intentará convencerle de que los OGM son seguros y que están ayudando a detener el hambre al proporcionar la capacidad de cultivar alimentos más resistentes y fuertes.
Sin embargo, aquí hay ocho razones, según organicauthority.com, por las que los organismos genéticamente modificados son malos:
1. Las consecuencias para la salud de comer organismos genéticamente modificados son en gran parte desconocidas. No se ha demostrado que los alimentos genéticamente modificados sean seguros para comer y pueden tener consecuencias impredecibles. Cuando se introdujeron por primera vez las grasas trans, las corporaciones lucharon para que llegaran a los estantes de su supermercado, y solo décadas después se ha demostrado que este alimento, antes novedoso, es extremadamente insalubre. Muchos científicos están preocupados de que los alimentos genéticamente alterados, una vez consumidos, puedan transmitir sus genes mutantes a las bacterias del sistema digestivo, al igual que las plantas de canola en las carreteras de Dakota del Norte. Cómo estas nuevas cepas de bacterias pueden afectar el equilibrio de los sistemas de nuestro cuerpo es una incógnita.
2. Los alimentos que contienen OGM no están etiquetados en América. ¿Por qué tan astuto? La Unión Europea ha prohibido los OGM, al igual que Australia, Japón, el Reino Unido y otras dos docenas de países que reconocen que la falta de estudios y pruebas a largo plazo puede estar ocultando defectos de salud desastrosos.
3. La ingeniería genética reduce la diversidad genética. Cuando los genes son más diversos, son más robustos; por eso un perro de raza pura tiende a tener mayores problemas de salud que el querido perro mestizo. Las plantas con diversidad genética reducida no pueden manejar la sequía, las invasiones de hongos o los insectos tan bien como las plantas naturales, lo que podría tener consecuencias nefastas para los agricultores y las comunidades que dependen de los cultivos transgénicos para su supervivencia.
4. Una vez que los genes mutantes están fuera de la bolsa, no hay vuelta atrás. Los organismos genéticamente modificados contaminan las semillas existentes con su material alterado, transmitiendo rasgos modificados a especies no objetivo. Esto crea una nueva cepa de planta que nunca fue pensada en el laboratorio. En Dakota del Norte, estudios recientes muestran que el 80% de las plantas de canola silvestres analizadas contenían al menos un transgén. En Japón, una bacteria modificada creó un nuevo aminoácido que no se encuentra en la naturaleza; se utilizó en bebidas proteicas y antes de que se retirara causó graves daños mentales y metabólicos a cientos de personas, así como varias muertes. Japón prohibió los OGM después de esta horrible experiencia. Las mariposas monarca también han muerto después de que su alimento favorito, la asclepia, fuera polinizada cruzada con maíz Bt (OGM), lo que la hizo tóxica para las especies en peligro de extinción.
5. Los OGM no son la respuesta para la seguridad alimentaria mundial. Los cultivos genéticamente modificados no han mostrado un aumento en el rendimiento ni una disminución en el uso de pesticidas. En muchos casos, otras tecnologías agrícolas han demostrado ser mucho más exitosas, e incluso Monsanto está de acuerdo en que sus cultivos genéticamente modificados rinden menos que la agricultura convencional.
6. No se ha demostrado que los alimentos genéticamente modificados sean seguros, pero los pocos estudios realizados no parecen muy prometedores. Los órganos de las ratas que comieron papas genéticamente modificadas mostraron signos de emaciación crónica, y las ratas hembras alimentadas con una dieta de soja resistente a herbicidas dieron a luz crías atrofiadas y estériles.
7. Las grandes empresas biotecnológicas tienen antecedentes muy dudosos, pero, de nuevo, ¿qué se puede esperar de organizaciones que quieren patentar el suministro de alimentos del mundo? Estas masivas empresas biotecnológicas tienen un historial de contaminación tóxica, engaño al público y demandas a pequeños agricultores cuando sus semillas patentadas se extendían por el terreno. Las empresas biotecnológicas venden semillas estériles a los agricultores africanos, lo que significa que las semillas solo sirven para una temporada, porque las plantas que crecen no podrán reproducirse. Los agricultores deben comprar semillas nuevas cada año en lugar de cultivar a partir del rendimiento del año anterior. Los OGM no son amigos de los agricultores.
8. Los OGM requieren grandes cantidades de pesticidas, herbicidas y fungicidas. Estas cosas son venenos y no deben comerse ni permitirse que se filtren en nuestro suministro de agua. Pero lo hacen, todos los días, las empresas que se preocupan mucho más por sus resultados que por su salud, su medio ambiente o el futuro de sus hijos.
Para leer más sobre Whole Foods y por qué se han rendido, haga clic aquí.
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