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Entendiendo los polifenoles: una clave para una mejor salud
Paula Gallagher on
Incluir frutas, verduras, frutos secos, semillas, hierbas, especias e incluso té verde en nuestra dieta puede tener un efecto beneficioso en nuestra salud general. Pero, ¿qué tienen en común todos estos alimentos saludables? Lo que los une es el hecho de que cada uno de ellos contiene grandes cantidades de una familia de compuestos antioxidantes únicos conocidos como polifenoles.
En esta entrada del blog, profundizaremos en qué son los polifenoles, los distintos tipos de polifenoles y las formas en que apoyan la salud y el bienestar generales. Busca más entradas del blog sobre tipos específicos de polifenoles en las próximas semanas.
¿Qué son los polifenoles?
Los polifenoles son potentes antioxidantes que han demostrado conferir numerosos beneficios para la salud. Pertenecen a un grupo de más de 8.000 compuestos naturales que se encuentran en alimentos de origen vegetal como frutas, verduras, frutos secos y semillas. Estos compuestos tienen varias funciones en las plantas, incluyendo protegerlas de la radiación UV, las plagas y los factores de estrés ambiental. Los polifenoles tienen fuertes propiedades antioxidantes, lo que significa que ayudan a combatir el estrés oxidativo causado por los radicales libres en el cuerpo.
Tipos de polifenoles
Los polifenoles se presentan en diferentes formas, y cada una tiene beneficios específicos para la salud. Estos incluyen flavonoides, lignanos y ácidos fenólicos.
- Los flavonoides son el tipo más común de polifenoles y se encuentran en el té, el cacao, las frutas y las verduras.
- Los lignanos se encuentran en las semillas, los cereales y las legumbres.
- Los ácidos fenólicos se encuentran en las bayas, las cerezas, las ciruelas, las manzanas y otros alimentos.
Beneficios para la salud de los polifenoles
Se ha demostrado que los polifenoles protegen contra las enfermedades cardíacas, la diabetes, el cáncer y otras enfermedades crónicas. Lo hacen neutralizando los radicales libres, reduciendo la inflamación y previniendo la oxidación del colesterol LDL. Además, los polifenoles pueden apoyar el sistema inmunitario y mejorar la función cognitiva. Se ha demostrado que tipos específicos de polifenoles, como los flavonoides, reducen la presión arterial, mientras que los lignanos pueden equilibrar las hormonas y proteger contra el cáncer de mama.
Fuentes de polifenoles
Los polifenoles abundan en los alimentos de origen vegetal como las frutas, las verduras, las legumbres, los frutos secos y las semillas. La mejor manera de obtener una variedad de polifenoles es seguir una dieta variada y colorida de alimentos integrales que incluya estos alimentos. Ciertos tipos de polifenoles, como el resveratrol, también se encuentran en el vino tinto y el chocolate negro, pero deben consumirse con moderación. De hecho, estudios recientes demuestran que los antioxidantes del vino tinto no superan los riesgos de cáncer.
Si bien siempre es mejor obtener los polifenoles de una dieta saludable, a veces esto no es posible debido a horarios ocupados o preferencias personales. Ahí es donde entran en juego los suplementos de polifenoles. Los suplementos ofrecen una forma conveniente de asegurarse de que está obteniendo suficientes de estos poderosos compuestos para apoyar su salud y bienestar general. Es importante consultar con un profesional de la salud para elegir el suplemento adecuado para sus necesidades.
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