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Verdades sobre vivir una vida sana
Teri Cochrane on
Desde la finalización del trabajo de mapeo del genoma humano, la genética se ha convertido en un tema candente, específicamente lo que significa para llevar una vida saludable.
La genética ha comenzado a desempeñar un papel importante en la toma de decisiones de atención médica tanto para proveedores como para pacientes. Los proveedores ahora están teniendo en cuenta la genética al prescribir tratamientos viables para sus pacientes. ¿Y quién podría olvidar la decisión de Angelina Jolie de someterse a una mastectomía bilateral radical después de descubrir su predisposición genética a cánceres mediados por hormonas?
Si bien nuestra genética influye en nuestra respuesta a los alimentos, lo contrario también es cierto: nuestro entorno y los alimentos que comemos influyen en nuestra genética. Bryan Henry, fundador de Ascend, y yo discutimos recientemente cómo nuestras elecciones de estilo de vida impactan nuestro genoma y cómo nuestro enfoque ayuda a mitigar esos efectos dañinos.
Nuestros genes son nuestro potencial, no nuestro destino
Una de las áreas que impulsa mi práctica es la nutrigenómica, que es la ciencia de cómo los alimentos interactúan con los genes de nuestro cuerpo. Nuestra genética afecta nuestra salud, y nuestros comportamientos de salud afectan nuestra genética, pero es importante reconocer que nuestros genes son nuestro potencial, no nuestro destino.
Permítanme desglosar esto un poco.
La epigenética, o cómo el estilo de vida influye en la expresión génica, ha demostrado que una multitud de factores de estilo de vida pueden cambiar la forma en que se expresan nuestros genes y, lo más importante, influir en el estado de nuestra salud. Estos factores son los siguientes:
• Toxinas ambientales
• Alimentos
• Patógenos (virus, bacterias y parásitos)
• Estrés (tanto emocional como físico)
El más fácil de entender y controlar es la comida. Yo llamo a la comida el alfa y el omega de nuestras vidas; al final del día, todo comienza y termina con la comida.
Una dieta no es para todos
Una idea errónea común en el campo de la salud y el bienestar que ha permeado los carritos de supermercado y los hogares de todo el mundo es la falacia de que hay una única forma saludable de comer. Sin embargo, una dieta no es para todos, y ningún alimento saludable es adecuado para todos.
En mi práctica, examinamos todo sobre nuestros clientes, comenzando con sus síntomas y factores estresantes, su historial de salud completo y todo lo que ingieren, hasta sus influenciadores genéticos. Debemos considerar todos estos factores al desarrollar regímenes de dieta y suplementación para ayudar a nuestros clientes a llevar su salud al siguiente nivel.
Nuestro estilo de alimentación Wildatarian se centra en lo que he denominado "Los Tres Grandes": proteínas, azufre y grasas. Nuestro suministro de alimentos y estilos de vida imponen una carga tóxica en nuestro cuerpo que interrumpe la absorción y asimilación de estas tres sustancias. Esta malabsorción luego altera la forma en que se expresan nuestros genes. Este concepto revolucionario está respaldado por investigaciones y resultados clínicos.
Foto de aquí, con agradecimiento.
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