¿No tan dulce después de todo?

Debi Silber, The Mojo Coach on 04/30/2013

Probablemente ya sepa que los estadounidenses consumen demasiada azúcar. Quizás le preocupa su propio consumo de azúcar. Quizás esté tomando medidas para limitar su consumo de azúcar o esté optando por usar edulcorantes artificiales para reducir las calorías y aun así satisfacer su gusto por lo dulce. ¿Esto le suena familiar? El estadounidense promedio consume una media de 22 o más cucharaditas de azúcar al día, lo que añade 355 calorías adicionales a nuestra ingesta diaria. La mayor parte del azúcar que consumimos se encuentra en refrescos y alimentos procesados, en comparación con fuentes más naturales como las que se encuentran en la leche (lactosa) y las frutas (fructosa). Cuando el azúcar y los edulcorantes artificiales se convierten en un elemento básico en nuestras dietas, perdemos la capacidad de detectar alimentos que son naturalmente dulces (boniatos, frutas y productos lácteos, por ejemplo) y, en cambio, anhelamos alimentos con alto contenido de azúcar, como productos horneados, bebidas azucaradas y alimentos procesados. En una próxima serie de artículos compartiré la verdad detrás de los edulcorantes artificiales y la multitud de síntomas y problemas asociados con estas sustancias químicas; neurotoxinas que causan distorsión del apetito, antojos adicionales de azúcar, aumento de peso y mucho más. Equal, Sweet'N Low, Splenda, azúcar, agave, Nutresse y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa serán abordados para proporcionarle el conocimiento que necesita para tomar decisiones más saludables. Si ha estado usando Equal, Sweet'N Low y Splenda en sus bebidas y en la cocina, o comprando productos "sin azúcar", aprenderá cómo, sin saberlo, podría haber estado haciéndose más daño que bien. También aprenderá cómo el término "natural" cuando se habla de edulcorantes puede ser muy engañoso. Claro, una sustancia puede ser "natural", pero después de un procesamiento intenso y de manipularla para convertirla en una forma altamente concentrada... ¿un edulcorante es realmente "naturalmente" dulce? Siga esta dulce serie y tome las riendas de su propia salud.

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