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Cena de esta noche: Cinco deliciosas recetas de panqueques
Paula Gallagher on
Hoy es el Martes de Carnaval, o el Martes de Ceniza. Como sea que lo llames, es un día en el que muchas personas celebran comiendo panqueques. Ya sea que observes el Martes de Carnaval o no, los panqueques son una opción de desayuno, almuerzo o cena fácil y deliciosa cuando necesitas algo rápido. Otra razón para sentarse a comer un plato de panqueques es que puedes hacerlos increíblemente nutritivos.
A lo largo de los años hemos compartido muchas recetas de panqueques. Algunas han sido más tradicionales que otras, pero todas tienen dos cosas en común: son deliciosas y son nutritivas. Así que si buscas algo un poco diferente a tu receta tradicional de panqueques, no busques más.
Tortitas de Batata
Estas tortitas sabrosas y sin harina son ricas en vitamina C, betacaroteno y fibra, y perfectas para cuando te apetece algo sustancioso y nutritivo.
Panqueques de Arándanos y Almendras
Altos en antioxidantes y proteínas, son una forma perfecta de usar arándanos congelados.
Panqueques de Calabacín
El calabacín es una de mis cosas favoritas para añadir a los panqueques. Es una verdura de sabor ligero y tiene una variedad de nutrientes que incluyen vitaminas B6 y C, potasio y manganeso.
Panqueques de Calabaza
Este utiliza puré de calabaza enlatado y una mezcla preparada, pero aún así contiene una tonelada de nutrición y sabor. La calabaza está cargada de antioxidantes que contribuyen a una buena visión, piel sana, un sistema inmunológico fuerte y desarrollo de huesos y dientes. También es una buena fuente de vitaminas A, C, K y E, así como de los minerales magnesio, potasio y hierro.
Panqueques de Remolacha
¡Mis hijos los llaman panqueques rosados! Es una excelente manera de colar una verdura de raíz que normalmente no comerían. Las remolachas son ricas en folato, así como en betacianina (lo que les da a las remolachas su color púrpura/rojo). Se ha descubierto que la betacianina posee la capacidad de combatir el cáncer.
Foto de aquí, con agradecimientos.
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