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Desayuno Mañana: Desayuno de chía con vainilla
Paula Gallagher on
La semana pasada escribí sobre la chía y todas las cosas maravillosas que puede hacer. Me puse a pensar que debería probar algunas recetas con ella, además de espolvorearla sobre el cereal o añadirla a los batidos. Una amiga me dijo que había estado comiendo estos pudines de semillas de chía hechos por una mamá local y que eran para morirse. Así que, por supuesto, tuve que probarlo... ¿y saben qué? ¡Tenía razón! Aunque ella los comía como postre, pensé que esto podría transformarse fácilmente en una comida de chía para el desayuno. Esta comida nutritiva requiere un poco de preparación, pero es fácil y puedes hacer la mayor parte la noche anterior, y cuando te levantes no tendrás excusa para saltarte el desayuno. Además, te dará mucha energía para un día ajetreado.
Desayuno de Chía con Vainilla
- 2 tazas de leche de almendras sin azúcar
- 1/2 taza de semillas de chía
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla
- 1-2 cucharadas de jarabe de arce puro o miel cruda
Opcional:
- Fruta de temporada para cubrir (duraznos, moras, fresas, arándanos)
- Almendras u otros frutos secos para cubrir
Combina la leche de almendras, las semillas de chía, la vainilla y el edulcorante en un bol. Mezcla bien hasta que se combinen y la mezcla comience a espesar. Guarda tapado en el refrigerador durante la noche.
Por la mañana, sácalo del refrigerador, revuelve bien y agrega un poco de agua al pudín si se vuelve demasiado espeso. Cubre con fruta fresca y frutos secos de tu elección.
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