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El desayuno reinventado
Margo Gladding on
Los beneficios para la salud de comer verduras son numerosos. Por ejemplo, los nutrientes de las verduras favorecen una función intestinal saludable, el control del peso, una piel sana, la desintoxicación, mejoran el estado de ánimo y los niveles de energía, reducen el riesgo de enfermedades crónicas, mejoran el funcionamiento del sistema inmunológico y reducen la inflamación. Y una dieta rica en verduras se ha asociado con un menor riesgo de enfermedades crónicas como enfermedades cardíacas, ciertos tipos de cáncer y diabetes tipo 2.
Las potencias vegetales incluyen vegetales de hoja verde oscuro, espárragos, repollo, calabacín, pimientos y cebollas. Además, las verduras crucíferas como el brócoli, la coliflor, la col rizada, las coles de Bruselas y la rúcula son algunas de las opciones más nutritivas. Estas verduras contienen fitonutrientes que han demostrado ayudar a reducir el riesgo de cáncer. Otras opciones principales de verduras incluyen los brotes, que están repletos de vitaminas, minerales, ácidos grasos esenciales, enzimas y antioxidantes. Y las verduras fermentadas o cultivadas, como el kimchi o el chucrut, proporcionan microbios beneficiosos que apoyan la salud gastrointestinal y la salud del sistema inmunológico.
La ingesta diaria recomendada de verduras es de 2 a 3 tazas al día, pero la mayoría de los estadounidenses no la cumplen. Si busca formas sencillas de incorporar más verduras a su dieta, los batidos o las bebidas verdes pueden ser una opción cómoda. En Village Green tenemos una amplia variedad de polvos verdes de alta calidad que se pueden añadir cómodamente a cualquier bebida para ayudar a aumentar la ingesta de verduras, hierbas, frutas y otros superalimentos saludables. Algunas excelentes opciones incluyen Thorne Daily Greens Plus, Ora Easy Being Green y Garden of Life Raw Organic Perfect Food Energizer. Si tiene un poco más de tiempo por la mañana para preparar una comida caliente, intente añadir champiñones salteados, espinacas, calabacín y tomates a sus huevos revueltos o incorpore pimientos, espárragos, cebollas y col rizada a un hash de batata. También recomiendo preparar esta deliciosa receta de tostadas de huevo con col rizada y aguacate.
Reimaginar las opciones de desayuno tradicionales cargadas de azúcar, como tortitas, bagels o cereales, y alimentar su cuerpo con verduras ricas en nutrientes, grasas saludables y proteínas magras tiene muchos beneficios para la salud. No solo ayudará a establecer un tono saludable para su día, sino que también puede ayudar a estabilizar los niveles de azúcar en la sangre, reducir los antojos de carbohidratos, promover una desintoxicación suave, mantener el intestino funcionando regularmente, mejorar su estado de ánimo y rendimiento mental, y nutrir su cuerpo con nutrientes para una energía sostenida.
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